Узкий разделочный нож Global GF-31 из нержавеющей стали - 16 см
Descrizione
Нож для обвалки мяса Global GF-31: узкое, жесткое лезвие для точной обработки мяса.
Нож для обвалки Global GF-31, доступный онлайн на сайте Polsinelli, — это профессиональный инструмент, разработанный для обеспечения точности и контроля при обвалке, обрезке и разделке мяса. Подходит как для профессионального использования (мясники и рестораны), так и для требовательного домашнего использования, он отличается тонким, узким и жестким лезвием, идеально подходящим для точного следования контуру кости. Также идеально подходит для больших кусков мяса.
Нож GF-31 среднего размера имеет лезвие длиной 16 см и общую длину 30 см, сочетая в себе удобство в обращении и долговечность. Ручная заточка обеспечивает чистый, непрерывный срез, сводя к минимуму отходы.
Клинок выкован в Специальная сталь Cromova 18 , молибден-ванадиевый сплав с твердость 56-58 HRC согласно шкале Роквелла. Это обеспечивает ножу превосходную коррозионную стойкость и долговечность заточки.
Эргономичная рукоятка, изготовленная из полой нержавеющей стали и заполненная песком, обеспечивает идеальный баланс ножа и снижает усталость при интенсивном использовании. моноблочная конструкция без соединений Зазор между лезвием и рукояткой обеспечивает максимальную гигиену и облегчает очистку, предотвращая скопление остатков пищи.
Как и все ножи в серия GF Кроме того, модель GF-31 отличается большей рукояткой и более толстым прицельным ребром лезвия, чем модели серии G. Больший вес инструмента помогает профессионалу во время длительных рабочих сессий, обеспечивая устойчивость и эффективность резки.
Характеристики:
- Бренд: Global - Yoshikin
- Серия: GF
- Модель: GF-31
- Категория: мясная лавка
- Материал: нержавеющая сталь Cromova 18 (молибденово-ванадиевый сплав с твердостью 56-58 HRC по шкале Роквелла).
- Длина лезвия: 16 см
- Общая длина: 30 см
- Окончательная заточка производится вручную в соответствии с традиционными японскими стандартами.
- Эргономичная ручка
- Рукоятка и лезвие выполнены из одного цельного куска без соединений.
- Материалы соответствуют действующим санитарно-гигиеническим нормам.
- Сделано в Японии
Полезные советы:
Для наилучшего сохранения качества ножа, даже если он изготовлен из нержавеющей стали, мы рекомендуем мыть его вручную теплой водой с нейтральным мылом, а затем сразу же вытирать насухо мягкой тканью. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, чтобы предотвратить повреждения, вызванные окисляющими солями, содержащимися в агрессивных моющих средствах. Для оптимального ухода рекомендуется избегать длительного контакта с кислыми веществами, которые могут вызвать незначительное окисление поверхности.
