Гибкий разделочный нож Global G21 из нержавеющей стали - 16 см

Global G-21: Нож из нержавеющей стали с гибким лезвием, идеально подходящий для обвалки и филетирования.

Нож Global G-21, доступный для заказа онлайн на сайте Polsinelli, — это высокоспециализированный инструмент для разделки мяса, разработанный для профессионального использования в мясных лавках и ресторанах, а также идеально подходящий для домашних поваров, ценящих точность и надежность. Его гибкое, тонкое и узкое лезвие длиной 16 см позволяет точно следовать за костью, облегчая обвалку и обеспечивая максимальную эффективность резки. Он также идеально подходит для филетирования мяса и рыбы с высокой точностью и контролем.

Изготовлено из специальной стали Кромова 18 , молибден-ванадиевый сплав с твердость 56-58 HRC Согласно шкале Роквелла, сталь Global G-21 обеспечивает длительную остроту и высокую коррозионную стойкость. Лезвие, заточенное вручную, позволяет делать чистые и точные разрезы даже в самых труднодоступных местах.

Эргономичная рукоятка из нержавеющей стали, полая внутри и заполненная песком для идеального баланса, гарантирует легкость и комфорт даже при длительном использовании. моноблочная конструкция без соединений Прослойка между лезвием и рукояткой улучшает гигиену и предотвращает скопление остатков пищи, благодаря чему нож легко чистить и безопасно использовать.

Незаменимый инструмент для тех, кто регулярно работает с анатомическими разрезами или нуждается в точности при разделке филе, нож Global G-21 сочетает в себе японское мастерство, функциональность и профессиональные характеристики.

Характеристики:

• Бренд: Global - Yoshikin
• Серия: G
• Модель: G-21 (гибкое лезвие)
• Категория: мясная лавка
• Материал: нержавеющая сталь Cromova 18 (молибденово-ванадиевый сплав с твердостью 56-58 HRC по шкале Роквелла).
• Длина лезвия: 16 см
• Общая длина: 29 см
• Окончательная заточка производится вручную в соответствии с традиционными японскими стандартами.
• Эргономичная ручка
• Рукоятка и лезвие выполнены из одного цельного куска без соединений.
• Материалы соответствуют действующим санитарно-гигиеническим нормам.
• Сделано в Японии

Полезные советы:

Для наилучшего сохранения качества ножа, даже если он изготовлен из нержавеющей стали, мы рекомендуем мыть его вручную теплой водой с нейтральным мылом, а затем сразу же вытирать насухо мягкой тканью. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, чтобы предотвратить повреждения, вызванные окисляющими солями, содержащимися в агрессивных моющих средствах. Для оптимального ухода рекомендуется избегать длительного контакта с кислыми веществами, которые могут вызвать незначительное окисление поверхности.