Saco a vácuo com relevo 15x25 (2500 unidades)

Saco a vácuo com relevo 15x25
50 pacotes com 50 unidades cada

• Dimensões: 15x25 cm
• Peças: 2500

A conservação a vácuo consiste na remoção completa do ar ou de certos gases, como o oxigênio, de um recipiente, principal causa da oxidação. Essa técnica protege os alimentos da contaminação, poeira e microrganismos.

A ausência de ar permite conservar os alimentos por mais tempo, pois as bactérias e os microrganismos não conseguem se desenvolver; além disso, os sabores, aromas, cores e todas as propriedades nutricionais são preservados. Essa técnica pode ser aplicada tanto a produtos cozidos quanto a produtos crus e geralmente é combinada com refrigeração.

Para realizar esta operação, precisaremos de uma máquina de embalagem a vácuo, disponível em vários modelos. Em seguida, basta colocar o produto dentro de um dos nossos sacos, escolhendo o formato mais adequado ao tamanho do produto a ser conservado para evitar desperdício desnecessário, retirar o ar e fechar o saco utilizando a selagem térmica, recurso com o qual todas as nossas máquinas de embalagem a vácuo estão equipadas.

Nossos sacos com relevo são a solução ideal para armazenar: carne, linguiça, frios, queijo, legumes, pão, peixe, leguminosas, etc. São feitos de polietileno, um material atóxico adequado para contato com alimentos, impermeável ao oxigênio e à umidade, próprio para contato com alimentos e resistente a altas temperaturas, até aproximadamente 70°C.

Após a embalagem a vácuo, o produto pode ser pasteurizado, cozido ou congelado até -40°C.

Entre as vantagens da embalagem a vácuo, além da já mencionada inibição do crescimento de microrganismos aeróbicos, temos a ausência de oxidação e a proteção contra a penetração de odores externos.

A lateral texturizada da embalagem permite que o ar escape rapidamente, prolongando a vida útil do produto em seu interior.

Com a embalagem a vácuo, seus alimentos ficam sempre prontos para serem armazenados na geladeira, no freezer ou na despensa. Cada item fica em seu devido lugar e organizado, mas é essencial adquirir as embalagens a vácuo da Polsinelli Enologia, pois elas precisam ser resistentes, herméticas e adequadas para contato com alimentos. Nossas embalagens atendem a todos esses requisitos e possuem uma camada externa de polietileno para maior resistência a perfurações e rasgos.

O prazo de validade dos alimentos varia e é aproximado, dependendo do estado original do produto e dos métodos de preparo. Alimentos pré-embalados devem ser consumidos até a data de validade indicada na embalagem.

Alguns exemplos de tempos de armazenamento:

À temperatura ambiente

• Pão: 2 dias em condições normais - 8 dias embalado a vácuo
• Biscoitos: 120 dias em condições normais - 360 dias embalados a vácuo
• Massa/arroz seco: 180 dias em condições normais - 360 dias embalado a vácuo
• Frutas secas: 120 dias em condições normais - 360 dias embaladas a vácuo
• Farinha/chá/café: 120 dias em condições normais - 360 dias embalado a vácuo

Refrigerado +3°C/+5°CC

• Carne crua: 2 a 3 dias em condições normais - 6 a 9 dias embalada a vácuo.
• Peixe fresco: 1 a 3 dias em condições normais - 4 a 6 dias embalado a vácuo.
• Carnes curadas: 4 a 6 dias em condições normais - 20 a 25 dias embaladas a vácuo.
• Queijos macios: 5 a 7 dias em condições normais - 14 a 20 dias embalados a vácuo.
• Queijos duros e maturados: 12/20 dias em condições normais - 30/60 dias embalados a vácuo.
• Vegetais crus: 1 a 5 dias em condições normais - 7 a 20 dias embalados a vácuo.
• Fruta fresca: 5 a 10 dias em condições normais - 14 a 20 dias embalada a vácuo.
• Purês de legumes/minestrone: 2/3 dias em condições normais - 8/15 dias embalado a vácuo
• Massas/risoto/lasanha: 2 a 3 dias em condições normais - 6 a 10 dias embalado a vácuo.
• Carne cozida: 3 a 5 dias em condições normais - 10 a 15 dias embalada a vácuo.
• Sobremesas recheadas com creme ou frutas: 2 a 3 dias em condições normais - 6 a 10 dias embaladas a vácuo.
• Outras sobremesas: 5 dias em condições normais - 20 dias embaladas a vácuo.

Congelado a -18°C/-20°CC

• Carne: 120 dias em condições normais - 480 dias embalada a vácuo
• Peixe: 90 dias em condições normais - 360 dias embalado a vácuo
• frutas e vegetais: 300 dias em condições normais - 720 dias no vácuo