Barbatella Pampanaro (25 unidades)

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PAMPANARO BARBATELLA (25 UNIDADES)

1103P - K5BB - S04 - 140RU - Suporte para enxerto 420A (O suporte para enxerto atualmente disponível será enviado)

A casta de uva é cultivada na região de Frosinone desde tempos imemoriais. O censo de recursos agrícolas (Atas da Investigação Parlamentar sobre o Estado da Agricultura no Recém-Formado Reino da Itália, 1877-1884) lista-a como uma variedade comumente cultivada na região.

DESCRIÇÃO MORFOLÓGICA

• Plantar: A ponta do broto é aberta, esverdeada com reflexos amarelados, às vezes bronzeados. O broto tem um hábito semi-ereto.
• Folha: Seios pedunculados de tamanho médio a grande, pentagonais, com cinco lóbulos, às vezes três, com perfil em forma de calha e superfície superior lisa; seio peciolar aberto em forma de V com lóbulos ligeiramente sobrepostos; seios laterais superiores fechados em forma de U.
• Uva: Fruto médio, redondo, com casca grossa, bastante firme e um tanto pruinosa; cor amarela com reflexos esverdeados; polpa de firmeza média com sabor neutro; peso médio do fruto: 2,16 g.
• Monte: De tamanho médio a grande, piramidal, moderadamente compacta; peso médio do cacho: 225 g.

FENOLOGIA

Brotamento: terceira dezena de março / primeira dezena de abril; floração: terceira dezena de maio; maturação: terceira dezena de julho; época da colheita: terceira dezena de setembro.

CARACTERÍSTICAS AGRONÔMICAS

Variedade caracterizada por notável resistência e bom vigor. Adapta-se a diversas condições ambientais, crescendo facilmente tanto em solos moderadamente compactos quanto em solos calcários e rochosos. No passado, era cultivada em sistema de espaldeira; hoje, ainda se encontram videiras isoladas, conduzidas em sistema de testucchio. A maioria das videiras não é enxertada. Normalmente, é cultivada em espaldeira simples em consórcio. Poda tradicional em cordão com esporão, com um máximo de 10 gemas; fertilização com estrume; o uso de fertilizantes minerais é muito limitado.
Na região produtora, os viticultores distinguem entre um Pampanaro de bagas pequenas e um de bagas grandes; observações ampelográficas e fenológicas, bem como análises químicas e físicas do vinho, não revelaram diferenças que justificassem a identificação de dois clones distintos. A ligeira diferença no tamanho das bagas deve-se provavelmente a fatores edafoclimáticos, e não à genética.

• Produção: produtivo.
• Número médio de inflorescências por broto: um-dois.
• Resistência a doenças: Normal para míldio, oídio e botritis.

CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS E ORGANOLÉPTICAS

Características químicas do vinho:

• Teor alcoólico 11,65-13.32% vol
• pH 3,27-3,48
• Acidez total 5,00-6,17 g/l
• Acidez volátil 0,15-0,46 g/l

Características do suco:

• pH médio 3,22
• Percentagem média de açúcar: 21,35
• Acidez total 5,92%

Um vinho de cor amarelo palha profundo com reflexos esverdeados, acidez equilibrada, bom corpo e excelentes aromas florais e frutados.

OPERAÇÕES DE PLANTAÇÃO DE VINHEDOS

• AVANÇO
  Realize sempre este processo com solo seco.
  A) Em terras aráveis, o uso de escarificador e arado é suficiente.
  B) Em terrenos replantados, cave com uma escavadeira e remova as raízes antigas o máximo possível. Se a cultura anterior era um vinhedo, é uma boa prática deixar o solo descansar por pelo menos três anos (após a escavação). Este procedimento oferece uma defesa eficaz contra nematoides presentes no solo.
• FERTILIZAÇÃO BÁSICA
  Utilize fertilizantes orgânicos e, se for replantar, cianamida de cálcio. Este fertilizante protege o solo e as plantações, especialmente contra fungos.
• PLANTIO DAS ESTACAS
  A enxertia deve ser feita em solo bem úmido. O ponto de enxertia deve ficar a 8-10 cm acima do solo. Evite cortar as raízes em excesso. Sempre que possível, coloque areia e/ou turfa em contato com as raízes (as raízes são suscetíveis à asfixia e necessitam de microoxigenação). Nunca aplique fertilizantes localizados (próximos às raízes). Nunca regue as estacas enxertadas antes do verão.
• TRABALHOS DE PRIMAVERA
  Após a germinação, o sistema radicular deve ser aquecido o mais rápido possível. Revolva a terra repetidamente a cada 7 a 10 dias, a uma profundidade crescente (até 20 cm), levando em consideração a umidade do solo. Quando a ponta do broto começar a crescer, isso indica que o sistema radicular está funcionando. Só então podemos parar de aerar o solo. A falta de crescimento devido ao excesso de água é frequentemente confundida com a falta de água. Isso leva à rega excessiva, que é dispendiosa, desnecessária ou até prejudicial.
• CUIDADOS DE PRIMAVERA
  Proteja a vegetação do míldio. Adicione um fertilizante foliar de nitrogênio (N) e ferro (Fe) a cada aplicação. Não aplique fertilizante radicular.
• TRATAMENTOS DE VERÃO
  Continue o controle do míldio suspendendo a aplicação de fertilizante foliar. Esse controle deve ser reforçado no final do verão e mantido até que a folhagem pare de crescer. O míldio em setembro/outubro é destrutivo, podendo matar toda a planta (caso não tenha lignificado). Na estaca de videira, onde não há cachos, a lignificação ocorre no final do ciclo vegetativo.
• VISITA TÉCNICA
  Caso persistam anomalias incompreensíveis após a aplicação deste procedimento, contate imediatamente um agrônomo ou o serviço técnico da VCR antes de realizar procedimentos arbitrários que possam ser inadequados, dispendiosos e/ou agravantes.

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