Fuller de aço inoxidável para bagaço de 70 cm

Enxada para uvas em aço inoxidável AISI 304, 70 cm

O furador de bagaço de uva em aço inoxidável é uma ferramenta fundamental para o correto processamento das uvas. O produto é fabricado em aço inoxidável AISI 304 e é completamente higiênico, ao contrário dos tradicionais palitos de madeira. O aço também ajuda a preservar as substâncias polifenólicas presentes nas uvas. O espremedor de bagaço à venda na Polsinelli é essencial para a fermentação primária correta e para promover a aeração do mosto. As cascas que sobem à superfície devem ser "afogadas" através do processo de pisa a pé, que consiste em movimentar o bagaço na superfície para evitar a oxidação e o crescimento bacteriano, impedindo assim que o líquido se torne acetificado. O uso de um perfurador de bagaço em aço inoxidável também permite a liberação de pigmentos de antocianina e taninos. A operação de perfuração deve ser repetida diariamente, por isso o produto é equipado com um botão de plástico o que garante uma excelente aderência e ajuda a reduzir a carga de trabalho.

Características:

• Altura: 700 mm
• Diâmetro do disco de aço: 205 mm
• Diâmetro da haste de aço: 20 mm
• Botão de plástico