Faca Santoku Global em aço inoxidável G80 - 18 cm

Faca Alveolada Global G-80: A Santoku Japonesa Multiuso para Todas as Preparos

A faca Global G-80, disponível online na Polsinelli, é uma faca Santoku japonesa tradicional, versátil e equilibrada, projetada para o uso diário na cozinha, tanto profissional quanto doméstica. Com uma lâmina canelada de 18 cm e afiação de fio duplo, esta faca multifuncional é perfeita para cortar carne, peixe e legumes com precisão e eficiência.

A lâmina canelada permite um corte mais suave, reduzindo o atrito e evitando que os ingredientes grudem na superfície, tornando o G-80 particularmente adequado para processamento rápido e repetido. Seu design compacto de 30 cm (12 polegadas) facilita o manuseio e o torna ideal para preparações que exigem controle e precisão.

Feito em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, o aço Global G-80 garante alta resistência à corrosão e fio duradouro. A lâmina afiada à mão mantém o seu corte ao longo do tempo, assegurando um corte limpo e contínuo.

O cabo ergonômico, oco e balanceado em aço inoxidável garante uma pegada firme e confortável mesmo durante uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo facilita a limpeza e garante máxima higiene.

A Global G-80 é a escolha ideal para quem procura uma faca Santoku de qualidade superior, capaz de combinar design funcional, desempenho profissional e tradição japonesa em um único utensílio de cozinha.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: G-80 (lâmina oca)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 30,5 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.