Faca chinesa Global G49B em aço inoxidável para cortar e fatiar - 17,5 cm

Faca Global G-49B "Chop & Slice": O cutelo chinês tradicional para cortar legumes.

A faca Global G-49B "Chop & Slice" é um cutelo chinês tradicional projetado para picar, cortar e fatiar com precisão ervas, legumes e verduras. Sua lâmina larga de 17,5 cm e seu peso de 400 g a tornam ideal para trabalhos pesados e cortes rápidos e contínuos. A generosa superfície da lâmina também permite que você recolha facilmente os ingredientes picados e os transfira diretamente para a panela ou frigideira.

O perfil amplo e retangular permite cortes estáveis e precisos, com perfeito controle de movimento, enquanto o peso bem distribuído promove uma ação de corte eficaz mesmo em vegetais fibrosos ou de folhas largas.

Feito em Aço especial Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a Global G-49B garante retenção de fio duradoura e alta resistência à corrosão. A afiação artesanal assegura cortes limpos e consistentes ao longo do tempo.

O cabo ergonômico, oco e balanceado em aço inoxidável oferece uma pegada estável e confortável mesmo durante uso prolongado. Estrutura monobloco sem juntas O espaço entre a lâmina e o cabo facilita a limpeza e garante os mais altos padrões de higiene.

À venda online na Polsinelli, o Global G-49B é a escolha ideal para quem procura um cutelo chinês de alta qualidade, projetado para o corte profissional de vegetais de acordo com a melhor tradição oriental.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: G-49B (Corte e Fatiar)
• Categoria: cozinha
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 17,5 cm
• Espessura da lâmina: 2,5 mm
• Comprimento total: 27,5 cm
• Peso: 400 g
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar a qualidade da faca, mesmo que seja de aço inoxidável, recomendamos lavá-la à mão com água morna e sabão neutro, secando-a imediatamente com um pano macio. Não recomendamos a lavagem na máquina de lavar louça para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma manutenção ideal, é aconselhável evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, que podem causar uma ligeira oxidação superficial.