Tonneau en chêne 100 L regéneré à l'intérieur et à l'extérieur
Description
Tonneau en chêne 100 L regéneré
Tonneau en chêne regéneré externe et interne avec oxygénation et enrichissement en tanins.
Les tanins sont extraits des grains de raison pendant la fermentation mais sont présents aussi dans le bois, permettant ainsi au vin d'en prendre les arômes pendant sa permanence dans les tonneaux et barriques.
Les tanins ont un autre rôle: conservants et antibactérien, ils protègent le vin, lui garantissant la longévité.
Caractéristiques:
- Dimensions: longueur 80 cm - diamètre 60 cm - Poids 20 Kg
- Bouchon en liège inclus
Mode d'emploi:
Après avoir lavé le tonneau, bien s'assurer qu'il se soit bien séché et qu'il n'y ait plus de trace d'humidité. Il faut sulfurer avec 5/10 g/hL.
Si vous n'utilisez pas tout de suite le tonneau, pas avant des mois et des semaines, il faut l'envelopper dans un film en plastique et le déposer dans un local ayant:
- bonne hygrométrie (75%-80%)
- absence courant d'air
- peu de lumière
- recouvrir le tonneau avec une toile et éviter les rayons U.V.
On peut boucher avec:
PRODUIT ADAPTÉ AU CONTACT AVEC LES VINS ET SPIRITUEUX
Fût avec film transparent, prêt à être emballé et expédié
La production des tonneaux est artisanale, donc les mesures sont indicatives
FAQ
Quel traitement faut-il appliquer au tonneau avant et après utilisation ?
Cliquez ici pour lire le guide sur le traitement du tonneau.
