OUTLET - Installation de brassage Easy 100 touch - Utilisé

OUTLET – Système de brassage Easy 100 Touch - Utilisé

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L’Easy 100 de Polsinelli est un système de brassage gravitaire complet qui vous permet de produire de la bière directement à la maison. Simple, économique et fonctionnel, le système Easy 100 vous fournit tout le nécessaire pour démarrer votre production facilement.

Le kit est composé d’une série de cuves disposées sur une structure à plusieurs niveaux, facilitant les différentes phases de production. Placée au niveau le plus élevé, la cuve de rinçage (sparge) est dédiée à l’eau pour le lavage des drêches. La cuve située au niveau intermédiaire est motorisée et équipée d’un filtre Halo pour les drêches, et est dédiée à l’empâtage. Plus bas se trouve la cuve d’ébullition du moût.

Le système est complet avec des tuyaux Hot Beer Press de 20 mm (adaptés aux liquides alimentaires à des températures comprises entre -20 °C et 100 °C), une pompe électrique Novax 20 beer avec vanne de transfert et un échangeur de chaleur à 40 plaques brasées pour le refroidissement du moût. Les accessoires principaux sont également inclus, tels que des thermomètres en acier inoxydable et un fly sparge, ainsi que les structures de support pour les cuves d’empâtage et de rinçage.

Le système comprend :

• Unité de contrôle Brew Touch pour programmer, mémoriser jusqu’à 10 recettes et surveiller les températures d’empâtage et de rinçage
• Cuve d’empâtage motorisée de 100 litres (220 V) avec doigt de gant supplémentaire
• Cuve de rinçage de 100 litres avec doigt de gant supplémentaire
• Cuve d’ébullition de 150 litres
• Filtre Halo Ø 530
• Fly sparge en acier inoxydable
• 2 brûleurs à gaz radiaux en acier inoxydable (8 kW) avec sécurité, veilleuse, allumage piézo et électrovanne 24 V
• 1 brûleur à gaz radial en acier inoxydable (11 kW) avec sécurité, veilleuse et allumage piézo
• Échangeur de chaleur à 40 plaques brasées avec raccords pour tuyaux
• 5 mètres de tuyau Hot Beer Press de 20 mm (-30 °C / +100 °C)
• Pompe électrique Novax 20 BEER LOW pour liquides à haute température avec vanne en acier inoxydable
• Thermomètre en acier inoxydable 130 (tige indicatrice de niveau pour cuves de rinçage et d’empâtage)
• Thermomètre en acier inoxydable 190 (tige indicatrice de niveau pour cuve d’ébullition)
• Structure de support en acier inoxydable
• Extensions en acier inoxydable pour fly sparge et coude en acier inoxydable avec raccord pour tuyau pour la cuve d’empâtage

Dimensions : 240 × 80 × 190 (h) cm