Cabernet Volos (10 pièces)

Référence: BAP0135
Marque: Polsinelli
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Description

REVENDEUR AGRÉÉ

CABERNET VOLOS (10 pièces)

Il s'agit de variétés protégées avec un monopole, dont la reproduction ou la multiplication est interdite sans le consentement des obtenteurs, et avec l'achat vous vous engagez à ne pas reproduire ou multiplier la variété.

Porte-greffe 1103P - K5BB - S04 - 140RU - 420A (Nous vous enverrons le porte-greffe disponible à ce moment-là)

Caractéristiques de résistance : Très résistant au mildiou, moyennement résistant à l'oïdium.

PROFIL AROMATIQUE

Excellente capacité de stockage des sucres et par conséquent bonne teneur en alcool, ainsi qu'en acidité. Arôme intense et complexe, fruité, rappelant le Cabernet parent, mais avec une faible présence de l'arôme herbacé. Couleur intense et tannins très intéressants. Le vin se prête très bien au vieillissement en barrique, qui complète harmonieusement sa structure et ses arômes.

DESCRIPTION AMPÉLOGRAPHIQUE
Variété résistante au mildiou et tolérante à l'oïdium, adaptée aux conditions pédoclimatiques du centre-nord de l'Italie.

  • Bourgeon : 10-20 cm
  • Apex : semi-ouvert/ouvert, avec une faible densité de poils et une pigmentation anthocyanique sur les bords.
  • Folioles apicales (1ère à 3ème) : pentagonales, vertes mais avec un bord légèrement rouge et presque glabres.
  • Feuilles basales (de la quatrième à la dernière) : orbiculaires et glabres.
  • Axe du germe : courbé.
  • Pousse herbacée : demi-érigée ; section transversale elliptique, contour strié ; entre-nœuds verts et rouges sur la face dorsale, verts sur la face ventrale ; nœuds verts et rouges sur les deux faces. Nœuds et entre-nœuds glabres.
  • Vrilles : bifides, très longues, intermittentes, 2 vrilles consécutives ou moins.
  • Fleur : hermaphrodite, cinq étamines entièrement développées et dressées, gynécée entièrement développé, corolle détachée normalement, autofertile.
  • Feuille adulte : de taille moyenne, orbiculaire et généralement à cinq lobes. Le sinus pétiolaire est ouvert et a une base en forme d'agrafe ou de V. Les sinus latéraux sont profonds. Les deux pages des feuilles sont rouges jusqu'à la deuxième bifurcation des veines principales. Profil de la feuille en forme de V, surface présentant des cloques et des dépressions moyennes ; ondulations présentes. Le bord de la feuille a des dents de taille moyenne, de longueur moyenne-courte et les deux côtés sont convexes. Les deux feuillets sont glabres.
  • Pétiole : légèrement plus long que la nervure médiane de la feuille.
  • Couleur des feuilles en automne : jaune rougeâtre.
  • Grappe à maturité industrielle : taille moyenne (cm 130-200, g 70-190, poids moyen g 130), cylindrique, avec une aile moyenne toujours présente ; compacte ; pédoncule court-moyen ; faible résistance à l'éraflage.
  • Baie : taille moyenne, poids moyen 1,7 g, de forme sphéroïdale, uniforme à l'intérieur de la grappe. La peau est fine à moyenne avec un pruine élevé, de couleur bleu-noir. La chair est molle ou légèrement ferme, avec un goût herbacé. Le jus est incolore.
  • Graines : longueur moyenne et poids faible à moyen.
  • Rameau ligneux : section elliptique, surface rayée ; couleur brunâtre, pas de lenticelles ; entre-nœuds de longueur moyenne (environ 13-14 cm), diamètre environ 9-10 mm.
  • Tronc : vigueur moyenne.

LES PHÉNOMÈNES VÉGÉTATIFS

  • Germination : moyenne, deuxième/troisième décade d'avril.
  • Floraison : moyenne, troisième décade de mai / première décade de juin.
  • Maturation des raisins : moyenne, première/seconde décade de septembre.

CARACTÉRISTIQUES ET ATTITUDES DE CULTURE

  • Vigueur : moyenne, végétation assurante.
  • Système d'entraînement : convient à tout système d'entraînement, Guyot et cordon éperonné recommandés.
  • Production : régulière et constante.
  • Fertilité basale réelle : élevée (fertilité basale / fertilité réelle = 1,01).
  • Nombre moyen d'inflorescences par pousse : 2.
  • Résistance aux stress abiotiques et biotiques : résiste à des températures hivernales allant jusqu'à -24°C. Résistant au mildiou, tolérant à l'oïdium. Moyennement sensible au botrytis et à la pourriture.
  • Comportement vis-à-vis de la propagation par greffage : pas de problèmes de désaffinité du greffage sur 1103 Paulsen, Kober 5BB, SO4. Rendement en pépinière : 77% sur SO4.

RECONNAISSANCES : En 2020, le Cabernet Volos® VCR a remporté la médaille d'argent, avec 89 points sur 100, à l'International PIWI WINE AWARD en Allemagne et la médaille d'argent avec 82,25 points sur 100 au BLACK SEA REGION WINES & SPIRITS CONTEST en Moldavie.

OPÉRATIONS DE PLANTATION DE VIGNOBLES

1. EXCAVATION

Effectuez toujours ces travaux lorsque le sol est sec.

A) sur les terres arables, le ripper + le labour sont suffisants.

B) sur les terrains à replanter, creusez le sol avec une pelleteuse et nettoyez les vieilles racines autant que possible. Si le précédent cultural était une vigne, il est bon de laisser le sol en jachère pendant au moins trois ans (après avoir arraché la vigne). Cette procédure représente une possibilité valable de défense contre les nématodes du sol.

2. FERTILISATION

Utilisez des produits biologiques et en cas de replantation de la cyanamide calcique. Cet engrais a un effet protecteur sur le sol et la culture, notamment contre les champignons.

3. PLANTER LES BOUTURES ENRACINÉES

La plantation doit être effectuée dans un sol tempéré. Le point de greffe doit se trouver à 8-10 cm du sol. Évitez de raser les racines. Dans la mesure du possible, mettez du sable et/ou de la tourbe en contact avec les racines (la racine craint l'asphyxie et a besoin de micro-oxygénation). Ne fertilisez jamais de manière localisée (près des racines). Ne jamais irriguer les vignes avant l'été.

4. OPÉRATIONS DE PRINTEMPS

Au moment du bourgeonnement, le système racinaire doit être réchauffé le plus rapidement possible. Le sol est travaillé de manière répétée tous les 7 à 10 jours à une profondeur croissante (jusqu'à 20 cm), en tenant compte de l'humidité du sol. Lorsque l'apex de la pousse commence à se développer, cela nous indique que le système racinaire fonctionne. Ce n'est qu'alors que nous pourrons arrêter d'aérer le sol. Un manque de croissance dû à un arrosage excessif est souvent confondu avec un manque d'eau. Cela conduit à un arrosage coûteux, inutile ou même préjudiciable.

5. TRAITEMENTS DE PRINTEMPS

Protégez la végétation contre le mildiou. Ajouter un engrais foliaire à base d'azote (N) et de fer (Fe) à chaque traitement. N'utilisez pas d'engrais pour les racines.

6. SOINS D'ÉTÉ

Poursuivre la défense contre le mildiou avec des engrais foliaires discontinus. Cette défense doit être renforcée à la fin de l'été et doit être poursuivie jusqu'à ce que la végétation cesse de croître. Le mildiou de septembre/octobre est destructeur, au point de tuer la plante entière (si elle ne s'est pas lignifiée). Dans la vigne enracinée, les grappes étant absentes, la lignification se produit à la fin du cycle végétatif.

7. EXAMEN TECHNIQUE

Si des anomalies incompréhensibles persistent après l'application de cette procédure, contactez au plus vite un agronome ou le service technique du VCR avant d'effectuer des procédures arbitraires qui pourraient être inadaptées, coûteuses et/ou aggravantes.

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