Barrique en chêne 225 L
Description
Barrique en chêne 225 litres (seulement sur commande)
La sélection et le contrôle de la matière première sont la première clé du succès. Fabriqué à partir de chêne français fendu, le fût de 225 litres est de la plus haute qualité, indispensable pour donner les meilleurs arômes à vos vins et spiritueux.
Les tanins extraits des pépins de raisins pendant la fermentation, sont présents aussi dans le bois: le vins capture les arômes pendant la permanence dans les tonneaux et barriques.
Le tanin donne le coloris au vin et lui confère les nuances délicates rosées proportionnellement au rouges.
Les tanins ont un autre rôle: conservant. Ils ont un effet antibactérien et protège le vin, en lui garantissant la longévité.
- Dimensions: longueur 95 cm; Ø 70 cm
Après avoir lavé le tonneau, bien s'assurer qu'il se soit bien séché et qu'il n'y ait plus de traces d'humidité. Il faut sulfurer avec 5/10 g/hL.
Si vous n'utilisez pas tout de suite le tonneau, pas avant des mois et des semaines, il faut l'envelopper dans un film en plastique et le déposer dans un local ayant:
- bonne hygrométrie (75%-80%)
- absence courant d'air
- peu de lumière
- recouvrir le tonneau avec une toile et éviter les rayons U.V.
PEUT ÊTRE MIS EN CONTACT AVEC VINS ET DISTILLATS.
On peut boucher avec:
Export Classic, seulement sur commande.
