Cuchillo media luna de acero inoxidable Global G76 - 18 cm

Global G-76: El cuchillo media luna perfecto para picados rápidos y uniformes

El cuchillo media luna Global G-76 es una herramienta altamente especializada, diseñada para picar y triturar con eficacia hortalizas, verduras, hierbas aromáticas y, cuando se necesita, pequeños cortes de carne. Su hoja curva y ancha mide 18 cm de largo y 10,5 cm de alto, lo que lo convierte en una opción ideal en contextos donde la velocidad y el control son fundamentales, tanto en cocinas profesionales como en entornos domésticos.
El perfil en media luna permite un movimiento oscilante fluido, ideal para lograr picados homogéneos en poco tiempo, reduciendo el esfuerzo y mejorando la eficiencia durante la preparación. El mango único, ergonómico y bien equilibrado, ofrece un agarre cómodo y seguro que favorece el control preciso incluso en sesiones prolongadas.
Fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación especial de molibdeno-vanadio con una dureza de 56–58 HRC según la escala Rockwell, el Global G-76 garantiza una excelente resistencia a la corrosión y una larga duración del filo, afilado artesanalmente.
El mango de acero inoxidable, hueco y relleno de arena para optimizar el equilibrio, contribuye a reducir la fatiga durante el uso intensivo. Su estructura monobloque, sin uniones entre hoja y mango, asegura la máxima higiene y facilita la limpieza.
Disponible online en Polsinelli, el cuchillo Global G-76 es la elección ideal para quienes buscan una cuchilla media luna profesional, eficaz y precisa.

Características:

• Marca: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modelo: G-76
• Categoría: Cocina
• Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
• Longitud de la hoja: 18 cm
• Ancho de la hoja: 10,5 cm
• Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
• Mango ergonómico
• Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
• Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
• Fabricado en Japón

Consejos útiles:

Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.