Cuchillo Santoku alveolado de acero inoxidable Global G80 - 18 cm
Descrizione
Global G-80 Alveolado: El Santoku Japonés Multiusos para Toda Preparación
El Global G-80, disponible online en Polsinelli, es un cuchillo Santoku japonés tradicional, versátil y bien equilibrado, diseñado para el uso diario tanto en cocinas profesionales como domésticas. Con una hoja alveolada de 18 cm, afilada por ambos lados, es perfecto para cortar carne, pescado y verduras con precisión y eficacia.
La hoja alveolada reduce la fricción y evita que los ingredientes se adhieran a la superficie, lo que permite cortes más suaves y hace que el G-80 sea ideal para tareas rápidas y repetitivas. Su estructura compacta de 30,5 cm de longitud total lo hace fácil de manejar y perfecto para preparaciones que requieren control y precisión.
Fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación especial de molibdeno y vanadio con una dureza de 56–58 HRC según la escala Rockwell, el Global G-80 ofrece gran resistencia a la corrosión y una larga duración del filo. Su afilado artesanal garantiza cortes limpios y constantes con el paso del tiempo.
El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y relleno de arena para un equilibrio óptimo, asegura un agarre cómodo y seguro, incluso durante un uso prolongado. Su estructura monobloque sin uniones entre hoja y mango mejora la higiene y facilita la limpieza.
El Global G-80 es la opción ideal para quienes buscan un Santoku de alta calidad, que combine diseño funcional, rendimiento profesional y tradición japonesa en una sola herramienta de cocina.
Características:
- Marca: Global – Yoshikin
- Serie: G
- Modelo: G-80 (hoja alveolada)
- Categoría: Cocina, multiusos
- Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
- Longitud de la hoja: 18 cm
- Longitud total: 30,5 cm
- Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
- Mango ergonómico
- Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Fabricado en Japón
Consejos útiles:
Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.
