Prensa hidráulica de 70

Prensa hidráulica de 70

La prensa hidráulica para vino de 70 mm es un producto de calidad profesional diseñado y fabricado por Polsinelli para ayudar a los profesionales y aficionados a la elaboración de vino en la extracción del mosto del orujo.

Este modelo hidráulico está equipado con un tornillo de acero estirado, un material especialmente robusto que garantiza una excelente estabilidad. Además, por él discurre un gato con manómetro de hierro fundido que ejerce una presión de hasta 400 atmósferas sobre el orujo. El lagar hidráulico de 70 también está formado por una jaula de 83 cm de altura y 70 cm de ancho de duelas de haya vaporizadas con clavijas extraíbles, que se completa con una cubeta de recogida de mosto de acero reforzada con pañuelos.

Por último, la prensa de orujo hidráulica de 70 en venta en Polsinelli integra también pezzotti y crestas: una herramienta altamente especializada para el sector enológico capaz de satisfacer todas las exigencias de calidad y robustez.

Características:

• Gato hidráulico con manómetro, de hierro fundido
• Tornillo de acero trefilado
• Jaula con listeles de haya evaporada con pernos pasantes
• Recipiente recogida del mosto de acero con refuerzos angulares
• Presión máxima de ejercicio 400 atm.
• Medidas jaula: diámetro mm 700; altura mm 830
• Tornillo diámetro mm 70
• Para una producción de: 1000 Kg de uva
• Peso total kg 390
• Completo de piezas para prensa e medias lunas

RECAMBIOS

ISTRUCCIONES PARA EL USO

1. Llenar el depósito de aceite de glicerina (en dotación con la prensa) a través del orificio cerrado por el tapón (14).
2. Desplazar el gato hasta la posición más alta del tornillo, girando la tuerca de husillo (2), para mayor rapidez insertar el vástago (4) en el orificio lateral del anillo de bloqueo (3) e introducirlo en uno de los engatillados del anillo, de manera que girando la tuerca de husillo, girará también el anillo.
3. Llenar la jaula con los orujos, teniendo cuidado de distribuirlos uniformemente para evitar inclinaciones del tornillo.
4. Colocar medias lunas y tacos de madera sobre los orujos, enroscar la tuerca de husillo (2) hasta que el gato no se apoye sobre los tacos.
5. Desenroscar las abrazaderas (12) y llevarlas hasta la posición más baja.
6. Apretar bien el volante (rueda sobre el grupo de descarga,) y bombear, alargando la palanca con la alargadera, hasta que los pistones alcancen el máximo de la carrera, que se verá cuando la cadena que aparece en el dibujo encima del manómetro, estará tensa, esto significa que es el momento de que vuelvan a entrar los pistones y repetir la operación. Pero antes es necesario enroscar el anillo (3) hasta que se apoye sobre el gato, evitando que este se levante por elasticidad de los orujos.
7. Desenroscar el volante (colocado sobre el grupo de descarga) para descargr la presión y girar la tuerca de husillo (2) hasta que los pistones no hayan vuelto a entrar en las cámaras, volver a enroscar el volante y empezar de nuevo a bombear hasta alcanzar las 400 atm (visibles sobre el manómetro analógico), dejar reposar, y volver a bombear para mantener la presión constantemente al máximo. Normalmente con 2 o 3 carreras se concluye el prensado, sucesivamente hay que vaciar los orujos de la jaula, no enroscar más el anillo (3) de manera que el gato se levante junto con los orujos. Después, hacer que los pistones vuelvan a entrar en las cámaras y llevar las abrazaderas a la posición más alta (12) cerrandolos, de esta manera se deja que los pistones puedan salir de las cámaras. Girar la tuerca de husillo (2) y llevarla hasta la posición más alta del tornillo y así el gato estará listo para otro prensado.
8. Tener cuidado de NO superar las 400 atmósferas, porque el muelle interno está tarado a dicha presión y una vez superada dejará libre la válvula de seguridad, provocando un repentino descenso de la presión.