Cuchillo para Pan de Acero Inoxidable Global G-97 - 20 cm

Cuchillo Global G-97: Corte Suave y Uniforme para Pan y Productos de Horno

El cuchillo Global G-97, disponible en la tienda de Polsinelli, es una herramienta esencial para quienes buscan un corte preciso y fluido en pan con corteza. Con su hoja dentada ancha de 20 cm y una longitud total de 33 cm, este cuchillo también es perfecto para la pastelería, permitiendo rebanar rápidamente productos horneados sin desmoronarlos.

La combinación de una punta cuadrada y un dentado amplio garantiza un excelente agarre en la superficie de corte, facilitando la obtención de rebanadas uniformes. La hoja mantiene su filo durante mucho tiempo, ofreciendo un rendimiento excepcional y reduciendo al mínimo el esfuerzo necesario para cortar.

Fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación exclusiva de molibdeno-vanadio con una dureza de 56-58 HRC en la escala Rockwell, el Global G-97 garantiza una resistencia extraordinaria a la corrosión. Su mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y equilibrado con arena en su interior, proporciona un agarre cómodo y seguro, reduciendo la fatiga incluso durante un uso prolongado.

Perfecto para panaderos, pasteleros y amantes de la cocina, el Global G-97 combina la calidad artesanal japonesa con un diseño innovador, ofreciendo un corte limpio y preciso para cualquier necesidad.

Características:

• Marca: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modelo: G-97
• Categoría: Pan y Pastelería
• Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Longitud total: 33 cm
• Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
• Mango ergonómico
• Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
• Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
• Fabricado en Japón

Consejos útiles:

Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.