Hacer pan en casa, incluso con una máquina.

Hacer pan en casa, incluso con una máquina.

Una guía práctica para quienes desean iniciarse en el arte de la panadería casera, incluso con una panificadora; un manual fácil de usar que enseña todos los secretos de este antiguo oficio. La gran cantidad de información se complementa con especial atención al uso de productos orgánicos y al valor nutricional de los distintos ingredientes. Todo ello basado en las teorías nutricionales más modernas. El recetario incluye una amplia variedad de preparaciones: desde panes elaborados con diversas harinas comerciales hasta panes enriquecidos con una gran variedad de ingredientes, pasando por las focaccias más deliciosas.

• Serie: Sabores y Naturaleza
• Cubierta: Tapa blanda
• Tamaño: 12x16.5 cm
• Idioma: italiano
• ISBN - EAN: 9788844037109
• Fecha de publicación: 2012
• Primera edición: febrero de 2010