Cuchillo para Filetear Flexible de Acero Inoxidable Global G30 - 21 cm

Cuchillo Sueco Global G-30: La Elección Ideal para Filetear Carne y Pescado

El cuchillo sueco Global G-30 es una herramienta imprescindible para realizar cortes de precisión y obtener filetes finos y uniformes. Su hoja flexible y estilizada de 21 cm de longitud permite un manejo extremadamente delicado, adaptándose a la textura de los ingredientes para seguir con precisión las fibras musculares. Esta característica es fundamental para reducir el desperdicio y obtener porciones impecables, separando la piel de la pulpa del pescado en un solo movimiento fluido y facilitando el fileteado de carne sin alterar su textura.

Disponible online en Polsinelli, el Global G-30 Flexible está fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación exclusiva de molibdeno-vanadio con una dureza de 56-58 HRC en la escala Rockwell, que garantiza un filo duradero y una alta resistencia a la corrosión.

El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y relleno de arena en su interior para un equilibrio óptimo, proporciona un agarre cómodo y seguro, reduciendo la fatiga incluso durante usos prolongados. Su estructura monobloque sin uniones entre la hoja y el mango garantiza la máxima higiene y una limpieza sencilla, evitando la acumulación de residuos alimentarios.

Perfecto para chefs profesionales y amantes de la cocina, el cuchillo Global G-30 Flexible está diseñado para ofrecer el máximo control en el fileteado, garantizando una alta eficiencia y calidad de corte excepcional.

Características:

• Marca: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modelo: G-30 (sueco - hoja flexible)
• Categoría: Cocina, multiusos
• Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
• Longitud de la hoja: 21 cm
• Longitud total: 34 cm
• Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
• Mango ergonómico
• Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
• Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
• Fabricado en Japón

Consejos útiles:

Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.