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Cuchillo Global Oriental Deba - 16,5 cm
Référence: COP0359
Marque: Global
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Description
Cuchillo Global Oriental Deba - 16,5 cm
El cuchillo de cocina profesional japonés Deba, Made in Japan y disponible online en Polsinelli, está diseñado para garantizar precisión y eficiencia al cortar y porcionar pescado. Su hoja de 16,5 cm de largo y 4,75 mm de grosor tiene filo en un solo lado y un acabado satinado por arenado que reduce la fricción de los alimentos y facilita su desprendimiento.
Fabricado en acero inoxidable de alto contenido en carbono con molibdeno y vanadio, y una dureza de 56-57 HRC en la escala Rockwell, este cuchillo asegura una excelente resistencia a la corrosión y una larga duración del filo.
El mango está hecho de madera HONKI y es apto para diestros.
Características:
- Marca: Global - Bunmei
- Serie: Deba
- Modelo: 1801/195
- Categoría: Cocina
- Material: Acero inoxidable de alto contenido en carbono con molibdeno y vanadio, dureza de 56-57 HRC en la escala Rockwell. Mango de madera HONKI
- Longitud de la hoja: 16,5 cm
- Afilado: Bisel cóncavo japonés
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Made in Japan
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