Cuchillo Nakiri Yaxell Hana 16,5 cm
Descrizione
Cuchillo Nakiri Yaxell Hana 16,5 cm
Picar y trocear verduras con facilidad.
El cuchillo Nakiri HANA está diseñado para el corte preciso de verduras y hortalizas y cuenta con un mango octogonal de madera Pakka oscura, diseñado para ofrecer un excelente equilibrio, un agarre seguro y un control óptimo durante el corte.
La hoja alta, característica del Nakiri, permite picar y trocear verduras con facilidad, evitando que la mano toque la tabla de cortar y garantizando un trabajo más cómodo y preciso.
La hoja de los cuchillos HANA presenta una estructura San-mai de 3 capas, con un núcleo central de acero MOVAX, una aleación compuesta por cromo, molibdeno y vanadio que alcanza una dureza de 58 HRC (Rockwell). Este núcleo está protegido en ambos lados por acero inoxidable de alta calidad, lo que mejora la resistencia y la durabilidad con el paso del tiempo.
El mango octogonal de madera Pakka oscura, diseñado por expertos diseñadores, ofrece un agarre ergonómico y equilibrado. Esta combinación garantiza un control preciso, estabilidad durante el uso y un corte fluido y sin esfuerzo, ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados a la cocina.
Características
- Hoja: acero San-mai de 3 capas con filo central de acero Movax.
- Dureza: 58 Rockwell
- Longitud de la hoja: 165 mm
- Longitud total: 305 mm
- Peso: 142 gr
- No apto para lavavajillas
