Cuchillo de cocina alveolado Global G77 - 20 cm
Descrizione
Global G-77: El Cuchillo de Cocina Ideal para Cortar y Pelar Verduras
El Global G-77 es un cuchillo de cocina multiusos versátil, diseñado para ofrecer máxima eficiencia en las tareas diarias de corte. Equipado con una hoja alveolada de 20 cm, afilada por ambos lados, es ideal para pelar, cortar y picar coles, verduras de hoja, hortalizas y hierbas aromáticas con precisión y eficacia.
La hoja alveolada reduce la fricción durante el corte e impide que los alimentos se adhieran a la superficie, mejorando la fluidez y acelerando el trabajo, especialmente con ingredientes con alto contenido de agua. Esto lo convierte en una herramienta muy práctica tanto para cocinas profesionales como domésticas.
Fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación de molibdeno y vanadio con una dureza de 56–58 HRC según la escala Rockwell, el Global G-77 garantiza larga duración del filo y alta resistencia a la corrosión. Su afilado artesanal permite cortes limpios y precisos desde el primer uso.
El mango ergonómico de acero inoxidable, hueco y relleno de arena, ofrece un agarre cómodo y seguro incluso en usos prolongados. La estructura monobloque sin uniones mejora la higiene y facilita la limpieza al evitar la acumulación de residuos alimentarios.
Perfecto para chefs y aficionados a la cocina que buscan eficiencia, precisión y diseño profesional en un solo utensilio, el Global G-77 es un aliado fiable para todo tipo de preparaciones.
Características:
- Marca: Global – Yoshikin
- Serie: G
- Modelo: G-77 (hoja alveolada)
- Categoría: Cocina, multiusos
- Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
- Longitud de la hoja: 20 cm
- Longitud total: 33 cm
- Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
- Mango ergonómico
- Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
- Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
- Fabricado en Japón
Consejos útiles:
Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.
