Lúpulo Centennial (1 Kg)

Lúpulo para cerveza Centennial (1 Kg)

También llamado Super Cascade, el Centennial es un lúpulo cervecero de aroma intenso, cítrico y floral. Nacida en 1974 pero no comercializada hasta 1990, se cultiva principalmente en el estado de Washington, así como en grandes campos de Oregón e Idaho. Desarrollado por Brewer's Gold con Fuggle, East Kent Golding y otros lúpulos, el Centennial es aromático y tiende a un amargor equilibrado, ganando matices afrutados cuando se añade en la ebullición. Contiene un alto nivel de alfa-ácidos y mirceno y se caracteriza por un perfil con acentos herbáceos y picantes, lo que la hace amarga y penetrante, adecuada para diversos usos. El lúpulo Centennial en pellets de 1 kg se utiliza principalmente para la producción de cervezas Pale Ale e IPA, con su característico sabor amargo. También se encuentra a menudo en las ESB inglesas, Barley Wine e Imperial Stout y es posible sustituirlo por Columbus y Cascade.

Características:

• Presentación: 1 kg. envasados al vacío en una bolsa de aluminio termosellada.
• Ingredientes: lúpulo; puede contener trazas de avena, espelta, trigo, cebada y centeno
• País de origen: Estados Unidos
• Ácidos alfa: 7-12%.
• Uso: Amargor y sabor
• Estilos de cerveza: estilos americanos, Pale Ale, IPA, Barley wine
• Suplentes: Amarillo, Centennial
• Pellets:T90

Advertencias: El porcentaje de ácidos alfa y beta puede cambiar entre diferentes lotes y, por tanto, desviarse del valor indicado en esta tabla.