Global GF-33 Kochmesser aus Edelstahl mit beidseitigem Schliff - 21 cm

Global GF-33: Professionelles Allzweckmesser mit beidseitigem Schliff für ausgewogene und präzise Schnitte

Das Global GF-33 Kochmesser mit beidseitigem Schliff ist ein mittelgroßes, vielseitiges Profimesser, ideal zum präzisen Schneiden von Fleisch, Fisch und anderen Zutaten. Online erhältlich bei Polsinelli, eignet es sich sowohl für den professionellen Einsatz als auch für den privaten Gebrauch. Die symmetrisch geschliffene Klinge mit mittigem Schneidwinkel macht es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder komfortabel und sicher in der Handhabung.

Die 21 cm lange Klinge ist aus speziellem Cromova 18 Edelstahl geschmiedet – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Rockwell-Härte von 56–58 HRC. Sie bietet hervorragende Korrosionsbeständigkeit, langanhaltende Schärfe und konstante Schneidleistung. Der handgeschliffene Abzug sorgt für saubere, professionelle Schnitte auch bei intensiver Nutzung.

Der ergonomische Edelstahlgriff ist hohl und mit Sand gefüllt, was für eine perfekte Balance sorgt und die Ermüdung bei längerem Arbeiten reduziert. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet maximale Hygiene und lässt sich einfach und effektiv reinigen, da keine Rückstände haften bleiben.

Wie alle Messer der GF-Serie verfügt auch das GF-33 über einen größeren Griff und einen dickeren Klingenrücken als die Messer der G-Serie. Es ist schwerer und robuster und eignet sich besonders gut für professionelle Anwender, die stundenlang in der Küche arbeiten. Das zusätzliche Gewicht verbessert die Schnittleistung und reduziert den Kraftaufwand bei wiederholten Schnitten.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: GF
• Modell: GF-33 (beidseitig geschliffene Klinge)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 21 cm
• Gesamtlänge: 35 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.