Bakerlux Stefania Matic Backofen mit 3 Blechen

Bakerlux Stefania Matic Backofen mit 3 Blechen

Der Bakerlux Stefania Matic Heißluftofen mit einer Kapazität von 3 Blechen ist für das professionelle Backen von Frühstücksprodukten und Snacks konzipiert, mit besonderem Fokus auf tiefgekühlte Konditorei- und Bäckereiprodukte.

Ausgestattet mit einem Feuchtigkeitsinjektionssystem und Ventilatoren mit 2 programmierbaren Geschwindigkeiten gewährleistet er gleichmäßige und hochwertige Ergebnisse. Die Backkammer besteht aus Edelstahl AISI 304, robust und leicht zu reinigen.

Das 7-Zoll-Touchdisplay ermöglicht das Speichern individueller Programme mit Bildern und Namen und erleichtert die Bedienung auch für weniger erfahrene Anwender. Dank der CHEFUNOX-Technologie steuert der Ofen die Backparameter automatisch für stets perfekte Ergebnisse.

Die integrierte Wi-Fi-Konnektivität ermöglicht den Zugang zum Data Driven Cooking Portal mit Echtzeitüberwachung, Rezeptverwaltung und Verbrauchsanalyse zur Produktivitätssteigerung.

Backeinstellungen:

• Bis zu 384 speicherbare Programme
• Automatikmodus CHEFUNOX
• MULTI.TIME: gleichzeitige Steuerung von bis zu 10 Backvorgängen
• READY.BAKE: vorprogrammierte Programme

Manueller Modus

• Temperaturbereich von 30°C bis 260°C
• Bis zu 9 Backphasen
• Feuchtigkeitsregelung in 20%-Schritten

Apps und Konnektivität

• Steuerung über die Data Driven Cooking App
• Verbrauchsanalyse mit künstlicher Intelligenz
• Top Training App zur Schulung

Fortschrittliche Technologien

• ADAPTIVE.Cooking™: automatische Optimierung
• SMART.Preheating: intelligentes Vorheizen
• AUTO.Soft: sanfte Temperaturregelung
• DRY.Plus, STEAM.Plus und AIR.Plus für vollständige Kontrolle

Eigenschaften:

• Backkammer aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Kanten
• Doppelt verglaste Tür
• LED-Innenbeleuchtung
• Verchromte Blechauflagen
• Hochleistungsventilatoren und Ringheizkörper
• Kapazität: 3 Bleche 460x330 mm
• Abstand: 75 mm
• Öffnung: rechts
• Spannung: 220–240 V
• Phase: ~1PH+PE
• Frequenz: 50 / 60 Hz
• Leistung: 3 kW
• Max. Strom: 13 A
• Sicherung: 16 A
• Kabel: 3G x 1,5 mm²
• Stecker: Schuko
• Maße: 600x669x427h mm
• Gewicht: 36 kg

Scarica: Technisches Datenblatt