Aromen des Herbstes: Kürbis, Kartoffeln, Kastanien

Aromen des Herbstes: Kürbis, Kartoffeln, Kastanien

Dieses praktische Kochbuch, unterteilt in die drei Abschnitte „Kürbis“, „Garten“ und „Früchte“, führt Sie in die authentischen, rustikalen Aromen der Bergküche ein. Kürbis ist der unbestrittene Star der Herbstküche, und seine Vielseitigkeit wird von Vorspeisen bis Desserts in zahlreichen schmackhaften und farbenfrohen Gerichten genutzt. Doch der Herbst bringt auch andere Produkte mit sich, einige bekannt und weit verbreitet wie Kartoffeln, Kohl, Pilze und Kastanien, andere weniger gebräuchlich und vielleicht weniger geschätzt wie Steckrüben, Wirsing und Granatapfel. Sie lernen, wie Sie diese zubereiten, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu intensivieren und Ihre Gäste zu beeindrucken.