Malzflocken Chit Barley 3-7 EBC (5 kg)

Malzflocken Chit Barley 3-7 EBC (5 kg)

Das Malz Chit Barley ist ein Malz mit niedrigem Trocknungsgrad, das aus angefeuchtetem, sehr kurz gekeimtem Getreide hergestellt wird. Es ist in Form von Gerstenmalzflocken erhältlich, die viele der Eigenschaften des rohen Getreides beibehalten und dazu dienen, die Schaumstabilität zu erhöhen und das hochlösliche Malz auszugleichen. Chit Barley Malz verleiht einen trockenen, getreidigen Geschmack, weshalb es vor allem in Stout-Bieren verwendet wird.

Merkmale:

• Feuchtigkeit: Maximal 11%.
• Auszug (trocken) 77%.
• EBC Farbe (Lov.): Min 3,0 (1,7) Max 7,0 (3,2)
• Gesamtprotein 11,5%
• Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
• Verpackung: 5 kg

Verwendung:

• Als Basis für alle Arten von Wiener Lagerbieren.
• Intensiviert die Farbe und das Aroma von hellen Bieren.
• Bis zu 100% Mischung.

Lagerung:

Das Malz sollte in einem kühlen, sauberen Raum gelagert werden, bei einer Temperatur unter 22°C und einer Luftfeuchtigkeit unter 35 HR %. Vergewissern Sie sich, dass es in der Umgebung keine Insekten gibt. Verwenden Sie das Produkt innerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung und nach dem Mahlen innerhalb von 3 Monaten.