Malzkorn Château Roasted Barley (1 kg)

Dank des hohen Röstgrades von Château Roasted Barley Malz verleihen Sie Ihren Bieren einen rauchigen Geschmack und ein Kaffeearoma.
Geröstetes Gerstenmalz enthält Amidon, das während des Brauprozesses umgewandelt werden kann und einen Einfluss auf die spezifische Dichte hat.
Dieses Malz verleiht dem Bier Süße und erzeugt im Vergleich zu Chocolat und Black einen leichteren Schaum und verleiht ihm eine mahagonirote Farbe und ein starkes Röstaroma.
Wird in Stout- und Porter-Bieren verwendet und macht sie trockener.

Merkmale:

• Feuchtigkeit: maximal 4,5%
• Extrakt (trocken): Mindestens 65,0%
• Farbe EBC (Lov.) Min 1000 (375.6) Max 1400 (525.6)
• Lagerung: 24 Monate ab Produktionsdatum
• Verpackung: 1 kg

Verwendung:

• Souts - Porter 3-10% der Mischung
• Braunbiere 2-4% der Mischung

Lagerung:

Das Malz sollte in einem kühlen, sauberen Raum gelagert werden, bei einer Temperatur unter 22°C und einer Luftfeuchtigkeit unter 35 HR %. Vergewissern Sie sich, dass es in der Umgebung keine Insekten gibt. Verwendung innerhalb von 24 Monaten nach der Herstellung und einmalige Verwendung innerhalb von 3 Monaten.

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