Hefe für alle Weine Actiflore F33 (500 g)

Artikelnummer : PCP0367.500
Marke: Polsinelli
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Beschreibung

Laffort - Zymaflore F15 - Hefe für alle Weine

Hefe für aromareiche und runde Rotweine (hohe Glycerinproduktion), die zu einer langen Reifung neigen. Hohe Beständigkeit gegen Alkohol (16% vol).

Endgültiges Ergebnis:
Aromatischer, runder und strukturierter Wein, der auch nach kurzer Reifung leicht zu trinken ist.

Empfohlen für Rebsorten:
Merlot, Cabernet Sauvignon, Primitivo, Nero d'Avola

Merkmale der Gärung:

  • Alkoholtoleranz: bis zu 16% vol.
  • Breiter Temperaturbereich in AF: 20 - 32°C. - Stickstoffbedarf: mittel.
  • Geringe Produktion von flüchtigen Säuren und H₂S.

Aromatische und organoleptische Eigenschaften:

  • Wichtiger Produzent von Glycerin.
  • Wirksame Verstärkung des sortentypischen Ausdrucks der Rebsorte.
  • Steigerung des phenolischen Potenzials der Trauben.

Durchschnittliche Dosis der Anwendung:
15-30 g/hL

Verpackung:
500 g Beutel.

Trocken, bei mäßiger Temperatur (4 bis 8 °C) und in der Originalverpackung aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt 18 Monate.

Trockene Weinhefe, geeignet für die Verwendung in Lebensmitteln.
Entspricht dem Internationalen Önologischen Kodex. Enthält keine GMOs

Vorbereitung:
Rehydrieren Sie nach dem auf der Verpackung angegebenen Protokoll.

  • Verwenden Sie einen sauberen Behälter aus inertem Material.
  • Nicht mit anderen Produkten mischen (außer Superstart)
  • Verwenden Sie das Produkt sofort nach der Zubereitung
  • Nicht verwenden, wenn die Verpackung nicht intakt ist

Art der Analyse:

  • Feuchte (%): < 8
  • Lebende Zellen LSAS (CFU/g): ≥ 2.1010
  • Milchsäurebakterien (KBE/g): < 105
  • Essigsäurebakterien (KBE/g): < 104
  • Hefen einer anderen Gattung als Saccharomyces (KBE/g): < 105
  • Hefen verschiedener Arten oder Stämme (%): < 5
  • Coliforme Keime (KBE/g): < 102
  • Schimmelpilze (KBE/g): < 103
  • E. Coli (/g): abs.
  • Salmonellen (/25 g): abs.
  • Staphylococcus (/g): abs.
  • Blei (ppm): < 2
  • Arsen (ppm): < 3
  • Quecksilber (ppm): < 1
  • Cadmium (ppm): < 1

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