Global GF-34 Kochmesser aus Edelstahl mit beidseitigem Schliff - 27 cm

Global GF-34: Professionelles Chefmesser mit beidseitigem Schliff für anspruchsvolle Schnitte

Das Global GF-34 Chefmesser mit beidseitigem Schliff ist ein großes, professionelles Küchenwerkzeug, das auch im privaten Einsatz höchste Leistung bietet. Online erhältlich bei Polsinelli, überzeugt es durch seine Vielseitigkeit und Kraft – ideal für präzise Schnitte von Fleisch, Fisch und anderen Zutaten, selbst bei größeren Portionen. Dank des beidseitigen Schliffs mit mittigem Schneidwinkel ist es sowohl für Rechts- als auch Linkshänder bestens geeignet.

Die 27 cm lange Klinge ist aus Cromova 18 Edelstahl geschmiedet – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Rockwell-Härte von 56–58 HRC. Dieses Material garantiert eine hohe Korrosionsbeständigkeit, eine langanhaltende Schärfe und außergewöhnliche Zuverlässigkeit, selbst bei intensiver Nutzung. Der handgeschliffene Abzug sorgt für konstant saubere Schnitte.

Der ergonomische Edelstahlgriff ist hohl und mit Sand gefüllt – für optimale Balance und ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längerer Nutzung. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet maximale Hygiene und erleichtert die Reinigung durch das Vermeiden von Schmutzfugen.

Wie alle Messer der GF-Serie verfügt auch das GF-34 über einen größeren Griff und einen dickeren Klingenrücken als die Messer der G-Serie. Sein höheres Gewicht macht es besonders beliebt bei Profis, die ein stabiles und robustes Messer für anspruchsvolle Schneidarbeiten benötigen.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: GF
• Modell: GF-34 (beidseitig geschliffene Klinge)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 27 cm
• Gesamtlänge: 41 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.