Global GF-32 Kochmesser aus Edelstahl mit beidseitigem Schliff - 16 cm

Global GF-32: Handliches, kompaktes und ausgewogenes Messer für den täglichen Einsatz

Das Global GF-32 Kochmesser mit beidseitigem Schliff ist ein kompaktes, professionelles Küchenwerkzeug, das für Vielseitigkeit und Präzision entwickelt wurde. Mit einer 16 cm langen Klinge und einer Gesamtlänge von 29 cm ist es ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und andere Zutaten. Online erhältlich bei Polsinelli, eignet es sich hervorragend für Profiköche und Hobbyköche gleichermaßen.

Der beidseitige Schliff mit zentrierter Schneide macht das Messer gleichermaßen für Rechts- und Linkshänder geeignet. Die Klinge ist aus speziellem Cromova 18 Edelstahl geschmiedet – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Rockwell-Härte von 56–58 HRC. Das Material bietet hervorragende Korrosionsbeständigkeit und eine langanhaltende Schärfe. Der handgeschliffene Abzug sorgt für gleichbleibend hohe Schnittleistung.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt, sorgt für perfekte Balance und reduziert die Ermüdung bei längerer Nutzung. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff gewährleistet höchste Hygiene und einfache Reinigung durch das Verhindern von Rückständen.

Wie alle Messer der GF-Serie verfügt auch das GF-32 über einen größeren Griff und einen dickeren Klingenrücken als Modelle der G-Serie. Es ist schwerer und robuster – besonders geschätzt von Profis, die zuverlässige Werkzeuge für lange Arbeitseinsätze benötigen.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: GF
• Modell: GF-32 (beidseitig geschliffene Klinge)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 16 cm
• Gesamtlänge: 29 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.