Orientalisches Deba-Messer für Linkshänder Global G-07L - 18 cm

Global G-07L Deba-Messer für Linkshänder: Vielseitigkeit, Stabilität und Präzision

Das Global G-07L ist ein traditionelles orientalisches Deba-Messer, das speziell für Linkshänder entwickelt wurde. Robust und gut ausbalanciert eignet es sich ideal für die Verarbeitung fester Zutaten. In der japanischen Küche wird es häufig zum Zerteilen von Thunfisch, Makrele und anderen festfleischigen Fischen verwendet, ist aber auch vielseitig genug für Geflügel und allgemeine Aufgaben wie Ausbeinen und Portionieren.
Mit einer Klinge von 18 cm und einer Gesamtlänge von 32 cm vereint dieses Küchenwerkzeug Kraft und Präzision – unverzichtbar für alle, die auch bei anspruchsvollen Schnitten professionelle Leistung erwarten. Die Klinge ist dicker als bei Filetiermessern und eignet sich daher gut für feine Gräten und feste Fisch- oder Geflügelteile.
Hergestellt aus speziellem Cromova 18 Edelstahl – einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach der Rockwell-Skala – bietet das Global G-07L hervorragende Korrosionsbeständigkeit und langanhaltende Schärfe. Der handgeschliffene Schliff sorgt für saubere, präzise Schnitte auch bei häufigem Gebrauch.
Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt für perfekte Balance, bietet auch bei längerer Nutzung einen sicheren und komfortablen Halt. Die fugenlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff erleichtert die Reinigung und erfüllt höchste Hygienestandards.
Online erhältlich bei Polsinelli – das Global G-07L ist die ideale Wahl für Linkshänder, die ein professionelles, langlebiges und zuverlässiges Deba-Messer für die präzise Verarbeitung von Fisch und Fleisch suchen.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: Deba G-07L (für Linkshänder)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 18 cm
• Gesamtlänge: 32 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.