Coltello inox multiuso Global GS-60 - 15 cm

Global GS-60: il coltello multiuso compatto che assicura precisione e maneggevolezza

Il coltello multiuso Global GS-60 è uno strumento compatto e versatile, pensato per svolgere una vasta gamma di funzioni in cucina. Perfetto per pelare, mondare, pulire e affettare frutta e verdura, è altrettanto efficace nella lavorazione di carne, pesce e crostacei. Dotato di una lama da 15 cm e una lunghezza complessiva di 25,5 cm, il GS-60 in vendita online su Polsinelli, combina maneggevolezza e prestazioni professionali, rivelandosi un alleato indispensabile tanto per cuochi esperti quanto per appassionati di cucina.

La lama è forgiata in acciaio speciale Cromova 18, una lega al molibdeno-vanadio con durezza di 56-58 HRC (Scala Rockwell), che garantisce resistenza alla corrosione e lunga tenuta del filo. L'affilatura finale artigianale assicura un taglio netto, preciso e duraturo anche dopo molteplici utilizzi. Il manico ergonomico, in acciaio inox cavo e riempito di sabbia, garantisce un perfetto bilanciamento del coltello e riduce l'affaticamento della mano durante l'uso prolungato. La struttura monoblocco priva di giunture tra lama e manico offre massima igiene e facilità di pulizia, in quanto evita l'accumulo di residui alimentari.

I coltelli della serie GS sono caratterizzati da un manico a sezione triangolare, ideale per chi ha mani di dimensioni più piccole. Le lame, mediamente più corte rispetto ai modelli delle serie G e GF, rendono questi coltelli particolarmente maneggevoli e adatti a operazioni di taglio di precisione su ingredienti di ogni tipo.

Caratteristiche:

• Marchio: Global - Yoshikin
• Serie: GS
• Modello: GS-60
• Categoria: cucina, multiuso
• Materiale: acciaio inox Cromova 18 (lega al molibdeno-vanadio con durezza 56-58 HRC della Scala Rockwell)
• Lunghezza lama: 15 cm
• Lunghezza totale: 25,5 cm
• Affilatura finale a mano secondo gli standard tradizionali giapponesi
• Manico ergonomico
• Manico e lama in pezzo unico senza giunture
• Materiali conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti
• Made in Japan

Consigli utili:

Per preservare al meglio le qualità del coltello, anche se realizzato in acciaio inox, è consigliato il lavaggio a mano con acqua calda e sapone neutro, seguito da un’asciugatura immediata con un panno morbido. Si sconsiglia l’uso della lavastoviglie per prevenire eventuali danni causati dai sali ossidanti contenuti nei detersivi aggressivi. Per una manutenzione ottimale, è opportuno evitare il contatto prolungato con sostanze acide, che potrebbero causare leggere ossidazioni superficiali.