Охлаждаемый изобарический ферментер объемом 100 л - конический, 60°C

100-литровый холодильный изобарический ферментер из нержавеющей стали с коническим дном под углом 60°

100-литровый холодильный изобарический ферментер из нержавеющей стали с коническим дном, наклоненным под углом 60°, разработан для обеспечения максимальной надежности в процессе брожения и хранения пива, а также облегчает фазы созревания и сухого охмеления. Благодаря способности выдерживать давление до 3 бар, этот ферментер, доступный в магазине Polsinelli, является идеальным выбором для изобарических процессов брожения, необходимых для достижения... естественная карбонизация пива Без добавления сахара, но с использованием углекислого газа, выделяемого дрожжами. Идеально подходит для крафтовых пивоварен и пивоварен, стремящихся оптимизировать качество и производительность.

Этот ферментер изготовлен в нержавеющая сталь AISI 304 Благодаря 100% TIG-сварке и защите чистым аргоном, резервуар имеет рабочую емкость 100 литров и коническое дно с углом 60° для удобного слива и очистки. Тепловая эффективность обеспечивается охлаждающей рубашкой, нанесенной как на конус, так и на стенки резервуара, и подачей жидкого гликоля для точного контроля температуры.

Изобарный ферментер с охлаждением объемом 100 л оснащен верхним люком с герметичной дверцей диаметром 350 мм, вращающимся шаром для CIP-мойки и специальным портом для карбонизации, обеспечивающим оптимальный контроль процесса. Благодаря компактным размерам — диаметру 620 мм и высоте 1700 мм — он подходит для широкого спектра промышленных конфигураций, в том числе благодаря конструкции с четырьмя регулируемыми по высоте и наклону ножками, обеспечивающими устойчивость и гибкость позиционирования.

Изобарический ферментер с охлаждением объемом 100 л поставляется в комплекте со следующим оборудованием:

• Верхний люк с герметичной дверцей Ø 350 мм
• Вращающаяся на 360° сфера CIP с двойным верхним зажимом
• CIP-рычаг с четырехходовым соединением и поворотным затвором
• Механический предохранительный клапан PVRV: 3 бар/45 psi сверху.
• Клапан отбора проб
• Манометр гидравлического давления на рычаге CIP
• Частичный сброс на конусе с вращающимся отводным рычагом и зажимным соединением, поворотный затвор.
• Полная выхлопная система с креплением дроссельной заслонки на зажиме
• Сварной санитарный колодец для высокоточного датчика температуры
• Входной/выходной патрубок для гликолевой воды, соединения 3/4" F.
• 4 ножки с регулируемыми по высоте и наклону опорами.
• Регулировочный клапан давления: 0,2-3,2 бара
• Санитарные трубы и вентили
• Дверь для газирования с пористой свечой

Технические характеристики:

• Емкость: 100 л (всего 165 л)
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
• Толщина внутренней стенки при полной сварке = 3 мм
• Внешняя стенка: толщина сварного шва = 2 мм.
• Сварка: 100% TIG-сварка с использованием чистого аргона в качестве защитного газа.
• Внутренняя отделка: санитарная отделка 2B, травление и пассивация.
• Внешняя отделка: матовая масляная обработка.
• Интерьер полностью отполирован до зеркального блеска.
• Изоляция: толщина 80 мм, полиуретан с низкой теплопроводностью.
• Охлаждение: жидкий гликоль.
• Охлаждающая рубашка на конусе и стенках
• Рабочее давление рубашки: < 2 бар/30 psi
• Рабочее давление в резервуаре: ≤ 3 бар/45 psi
• Куполообразная и отполированная верхняя часть
• Коническое дно: 60°
• Высота цилиндра: 610 мм
• Внутренний диаметр цилиндра: 500 мм
• Габаритные размеры: Ø 620x1700h мм