Широкий нож для разделки мяса Global GF-40 из нержавеющей стали - 15 см

Нож Global GF-40: идеально подходит для обвалки и тщательной очистки мяса.

Нож для обвалки мяса Global GF-40, доступный онлайн на сайте Polsinelli, — это профессиональный инструмент, предназначенный для обвалки и очистки мяса, идеально подходящий для использования в мясных лавках или ресторанах, а также на домашних кухнях. Благодаря широкому и тонкому лезвию длиной 15 см, он позволяет легко отделять мясо от костей или точно удалять излишки жира. Компактные размеры (общая длина 29 см) делают его удобным в обращении и позволяют контролировать даже самые деликатные задачи.

Клинок выкован в Специальная сталь Cromova 18 , молибден-ванадиевый сплав с твердость 56-58 HRC согласно шкале Роквелла, которая гарантирует превосходную прочность резьбы и коррозионную стойкость. Финальная ручная заточка обеспечивает чистые, острые и равномерные срезы даже после длительного использования.

Эргономичная рукоятка из нержавеющей стали, полая внутри и заполненная песком для идеального баланса, обеспечивает стабильный и удобный хват, снижая утомляемость оператора. моноблочная конструкция без соединений Прослойка между лезвием и рукояткой обеспечивает максимальную гигиену и облегчает очистку, поскольку предотвращает скопление остатков.

Как и все ножи в серия GF GF-40 также выделяется более крупной рукояткой и более толстой кромкой лезвия по сравнению с серией G. Больший вес особенно ценится профессионалами, работающими с ножом длительное время, поскольку это способствует более стабильному и менее утомительному резу.

Характеристики:

• Бренд: Global - Yoshikin
• Серия: GF
• Модель: GF-40
• Категория: мясная лавка
• Материал: нержавеющая сталь Cromova 18 (молибденово-ванадиевый сплав с твердостью 56-58 HRC по шкале Роквелла).
• Длина лезвия: 15 см
• Общая длина: 29 см
• Окончательная заточка производится вручную в соответствии с традиционными японскими стандартами.
• Эргономичная ручка
• Рукоятка и лезвие выполнены из одного цельного куска без соединений.
• Материалы соответствуют действующим санитарно-гигиеническим нормам.
• Сделано в Японии

Полезные советы:

Для наилучшего сохранения качества ножа, даже если он изготовлен из нержавеющей стали, мы рекомендуем мыть его вручную теплой водой с нейтральным мылом, а затем сразу же вытирать насухо мягкой тканью. Мыть в посудомоечной машине не рекомендуется, чтобы предотвратить повреждения, вызванные окисляющими солями, содержащимися в агрессивных моющих средствах. Для оптимального ухода рекомендуется избегать длительного контакта с кислыми веществами, которые могут вызвать незначительное окисление поверхности.