Faca Tako Sashimi de aço inoxidável Global G15R - 30 cm

Tako Global G-15R para destros: A faca ideal para sashimi, sushi e cortes ultrafinos.

A faca Global G-15R é uma faca tradicional japonesa para sashimi de polvo (tako), projetada especificamente para destros. É uma ferramenta profissional, mas também adequada para uso doméstico, ideal para fazer cortes finos e precisos em peixe cru para sashimi e sushi. A lâmina de 30 cm permite cortes longos e contínuos em um único movimento, preservando a textura e a qualidade do alimento.

Graças ao seu perfil afilado e afiação unilateral, a G-15R permite obter fatias uniformes e perfeitas, mesmo em carnes, aves, assados e presunto. O comprimento total da faca é de 43 cm, tornando-a uma ferramenta equilibrada e precisa até mesmo para as tarefas mais delicadas. Feito em Aço inoxidável Cromova 18 , uma liga de molibdênio-vanádio com dureza 56-58 HRC De acordo com a escala Rockwell, a Global G-15R garante alta resistência à corrosão e um fio duradouro. A afiação artesanal assegura um desempenho consistente mesmo após uso intensivo.

O cabo ergonômico em aço inoxidável, oco e preenchido com areia para garantir um equilíbrio perfeito, oferece leveza e uma pegada confortável. Ausência de juntas entre a lâmina e o cabo Melhora a higiene e facilita a limpeza.

Disponível online na Polsinelli, a Global G-15R é a escolha ideal para quem procura uma faca Tako Sashimi de qualidade superior, perfeita para trabalhos profissionais com peixes e carnes fatiadas com a máxima precisão.

Características:

• Marca: Global - Yoshikin
• Série: G
• Modelo: Tako Sashimi G-15R (para usuários destros)
• Categoria: cozinha, multiuso
• Material: Aço inoxidável Cromova 18 (liga de molibdênio-vanádio com dureza de 56-58 HRC na escala Rockwell)
• Comprimento da lâmina: 30 cm
• Comprimento total: 43 cm
• Afiação final feita à mão, de acordo com os padrões tradicionais japoneses.
• Cabo ergonômico
• Cabo e lâmina em uma única peça, sem juntas.
• Materiais em conformidade com as normas de saúde e higiene vigentes.
• Fabricado no Japão

Dicas úteis:

Para melhor preservar as qualidades da faca, mesmo que seja feita de aço inoxidável, é Recomenda-se lavar à mão com água morna e sabão neutro, seguido de secagem imediata com um pano macio. A lavagem na máquina de lavar louça não é recomendada para evitar danos causados pelos sais oxidantes presentes em detergentes agressivos. Para uma conservação ideal, deve-se evitar o contato prolongado com substâncias ácidas, pois podem causar leve oxidação superficial.