Malto d'orzo acidulato (1 kg)

Categoria: Malto d'orzo
Codice prodotto: MBP0146
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Descrizione

Weyermann - Malto d'orzo acidulato pH 3,4-3,6

Sacchetto da 1 kg

Colore/EBC: 3,0-6,0

Impiego:

  • birre pilsner
  • birre leggere
  • birre da banco di mescita
  • birre ale

Dosaggio: fino al 5%

Effetto: abbassamento del pH del mosto, quindi:

  • miglioramento dell'ammostatura
  • intensificazione della fermentazione e mescita dei colori più chiari nelle birre pilsner
  • miglioramento della stabilità organolettica
  • gusto più arrotondato
  • addolcimento dell'acqua dura

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WEYERMANN ® TECNOLOGIA E TRADIZIONE

Descrizione tecnica
Sacchetto da 1 kg.
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