Malto d'orzo acidulato (1 kg)

Categoria: Malto d'orzo
Codice prodotto: MBP0146
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Descrizione

Malto d'orzo acidulato (1 kg)

Caratteristiche:

  • Colore/EBC: 3,0-6,0
  • Dosaggio: fino al 5%
  • Effetto: abbassamento del pH del mosto, quindi:
                 miglioramento dell'ammostatura
                 intensificazione della fermentazione e mescita dei colori più chiari nelle birre pilsner
                 miglioramento della stabilità organolettica
                 gusto più arrotondato
                 addolcimento dell'acqua dura

Impiego:

  • birre pilsner
  • birre leggere
  • birre da banco di mescita
  • birre ale

 

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