Horno Bakerlux Stefania Matic con 3 bandejas
Descripción
Horno Bakerlux Stefania Matic con 3 bandejas
El horno de convección Bakerlux Stefania Matic con capacidad para 3 bandejas está diseñado para la cocción profesional de productos de desayuno y snacks, con especial atención a la pastelería y panadería congelada.
Equipado con sistema de inyección de humedad y ventiladores con 2 velocidades programables, garantiza resultados uniformes y de alta calidad. La cámara de cocción está fabricada en acero inoxidable AISI 304, resistente y fácil de limpiar.
El panel táctil digital de 7 pulgadas permite guardar programas personalizados con imágenes y nombres, facilitando su uso incluso para operadores menos experimentados. Gracias a la tecnología CHEFUNOX, el horno gestiona automáticamente los parámetros de cocción para obtener resultados perfectos.
La conectividad Wi-Fi integrada permite la conexión al portal Data Driven Cooking, ofreciendo monitorización en tiempo real, creación y compartición de recetas y análisis de consumo.
Configuraciones de cocción:
- Hasta 384 programas guardables
- Modo automático CHEFUNOX
- MULTI.TIME: gestión simultánea de hasta 10 cocciones
- READY.BAKE: programas preconfigurados
Modo manual
- Temperatura de 30°C a 260°C
- Hasta 9 fases
- Control de humedad en incrementos del 20%
Apps y conectividad
- Control mediante app Data Driven Cooking
- Análisis de consumo con IA
- App Top Training
Tecnologías avanzadas
- ADAPTIVE.Cooking™
- SMART.Preheating
- AUTO.Soft
- DRY.Plus, STEAM.Plus y AIR.Plus
Características:
- Cámara de acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
- Puerta con doble cristal
- Iluminación interna con luces LED integradas
- Soportes de bandejas en acero cromado
- Ventiladores y resistencias circulares de alto rendimiento
- Capacidad: 3 bandejas 460x330 mm
- Separación entre bandejas: 75 mm
- Tipo de apertura: Derecha
- Voltaje: 220–240 V
- Fase: ~1PH+PE
- Frecuencia: 50 / 60 Hz
- Potencia total: 3 kW
- Corriente máxima absorbida: 13 A
- Tamaño requerido del interruptor diferencial: 16 A
- Requisitos del cable de alimentación: 3G x 1,5 mm² (tamaño recomendado – respetar la normativa local)
- Enchufe: Schuko
- Dimensiones: 600x669x427h mm
- Peso: 36 kg
Scarica: Ficha técnica
