Binchotan White Lychee Grillkohle - 5kg

BBQ Flavour Binchotan White Lychee – Hochwertige Holzkohle für Außergewöhnliche Grillergebnisse

Binchotan ist die traditionelle japanische Holzkohle, bekannt für ihre Reinheit und außergewöhnlichen Brenneigenschaften. Sie wird in Handarbeit in Stein- und Lehmöfen hergestellt und erreicht dabei extrem hohe Temperaturen, was einen Kohlenstoffgehalt von über 95% gewährleistet. Ihre rauchfreie und funkenfreie Verbrennung sowie die Fähigkeit, über Stunden hinweg konstante Temperaturen zu halten, machen sie zur perfekten Wahl für Köche und Grillliebhaber.

Der Binchotan White Lychee, erhältlich bei Polsinelli in 5-kg-Packungen, ist eine Holzkohle von höchster Qualität, ideal zur Verstärkung der Aromen von Grillgerichten und zur Gewährleistung einer gleichmäßigen und perfekten Garung. Mit einem Kohlenstoffgehalt von 95,9% bietet er eine äußerst effiziente Verbrennung und hält die Temperatur während des gesamten Grillvorgangs stabil.

Die Binchotan White Lychee-Holzscheite, mit einer Länge von ca. 37 cm und einem Durchmesser von 22 cm, brennen bei Temperaturen zwischen 870 und 1000°C, mit einer durchschnittlichen Brenndauer von etwa 4,5 Stunden. Dies ermöglicht lange Grillsitzungen ohne Unterbrechungen, sodass kein häufiges Nachlegen von Holzkohle erforderlich ist.

Eigenschaften des Binchotan White Lychee:

• Verbrennungstemperatur: 870 - 1000 °C
• Durchschnittliche Brenndauer: ca. 4,5 Stunden
• Kohlenstoffgehalt: 95,9 %
• Maße der Holzscheite: 37 x Ø22 cm (ca.)
• Verpackung: 5 kg
• Achtung! Binchotan-Kohle nicht im Kamado verwenden, da sie extrem hohe Temperaturen erreicht. Ideal für Shichirin-Grills.

Wie zündet man Binchotan an?

Da Binchotan eine sorgfältige Anzündtechnik erfordert, empfehlen sich zwei effektive Methoden:

Methode 1 – Indirektes Anzünden:

1. Erstellen Sie eine Basis aus einer weicheren Holzkohle, vorzugsweise aus Akazien- oder Marabu-Holz.
2. Platzieren Sie einen Anzündwürfel oder Holzwolle zwischen die Kohle und entzünden Sie sie.
3. Sobald die Kohle gut durchgeglüht ist, legen Sie die Binchotan-Holzscheite darauf.
4. Die Hitze der Glut aktiviert den Binchotan allmählich.

Methode 2 – Direktes Anzünden:

1. Stellen Sie die Binchotan-Stücke vertikal in die Mitte des Behälters.
2. Platzieren Sie die Anzündwürfel an der Basis und zünden Sie sie an.
3. Nach 15 bis 30 Minuten ist der Binchotan einsatzbereit.
4. Verwenden Sie immer eine Grillzange oder hitzebeständige Handschuhe für sicheres Handling.

Vielseitigkeit des Binchotan

Neben dem Grillen kann Binchotan für verschiedene Zwecke verwendet werden:

• Wasserfilterung: Entfernt Verunreinigungen und gibt essenzielle Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium) ab.
• Geruchsneutralisierung: Absorbiert schlechte Gerüche im Kühlschrank oder in geschlossenen Räumen.
• Bodenverbesserung: Fügt dem Boden Mineralien hinzu und fördert das Pflanzenwachstum.