Binchotan White Maitiew Grillkohle - 5 kg

BBQ Flavour Binchotan White Maitiew – Hochwertige japanische Qualität für rauchfreies Grillen

Der Binchotan ist die traditionelle japanische Grillkohle, bekannt für ihre Reinheit und außergewöhnlichen Brenneigenschaften. Hergestellt nach alten handwerklichen Techniken, wird der Binchotan in Stein- und Lehmöfen produziert und erreicht extrem hohe Temperaturen, wodurch er eine fast reine Zusammensetzung mit einem Kohlenstoffgehalt von über 95 % erhält. Dank seiner rauchfreien Verbrennung und der Fähigkeit, konstante Temperaturen über viele Stunden hinweg zu halten, ist er die bevorzugte Wahl für Profiköche und anspruchsvolle Grillliebhaber.

Der Binchotan White Maitiew, erhältlich im Polsinelli-Store, ist eine hochwertige Kohle, die ideal ist, um den Geschmack von Grillgut zu intensivieren und perfekte Grillergebnisse zu erzielen. Mit einem besonders hohen Kohlenstoffgehalt (96-98 %) sorgt er für eine äußerst effiziente Verbrennung, ohne Rauch oder Funkenflug, und bietet eine stabile und gleichmäßige Hitze über die gesamte Grillzeit.

Die Binchotan White Maitiew-Holzscheite, mit einer Länge von ca. 37 cm und einem Durchmesser von 22 cm, brennen bei Temperaturen zwischen 1000 und 1200 °C und haben eine durchschnittliche Brenndauer von ca. 6 Stunden, sodass lange Grill-Sessions ohne häufiges Nachlegen von Kohle möglich sind.

Eigenschaften des Binchotan White Maitiew:

• Verbrennungstemperatur: 1000 - 1200 °C
• Durchschnittliche Brenndauer: ca. 6 Stunden
• Kohlenstoffgehalt: 96-98 %
• Maße der Holzscheite: 37 x Ø22 cm (ca.)
• Verpackung: 5 kg
• Achtung! Binchotan-Kohle nicht im Kamado verwenden, da sie extrem hohe Temperaturen erreicht. Ideal für Shichirin-Grills.

Wie zündet man Binchotan an?

Da Binchotan eine sorgfältige Anzündtechnik erfordert, empfehlen sich zwei effektive Methoden:

Methode 1 – Indirektes Anzünden:

1. Erstellen Sie eine Basis aus einer weicheren Holzkohle, vorzugsweise aus Akazien- oder Marabu-Holz.
2. Platzieren Sie einen Anzündwürfel oder Holzwolle zwischen die Kohle und entzünden Sie sie.
3. Sobald die Kohle gut durchgeglüht ist, legen Sie die Binchotan-Holzscheite darauf.
4. Die Hitze der Glut aktiviert den Binchotan allmählich.

Methode 2 – Direktes Anzünden:

1. Stellen Sie die Binchotan-Stücke vertikal in die Mitte des Behälters.
2. Platzieren Sie die Anzündwürfel an der Basis und zünden Sie sie an.
3. Nach 15 bis 30 Minuten ist der Binchotan einsatzbereit.
4. Verwenden Sie immer eine Grillzange oder hitzebeständige Handschuhe für sicheres Handling.

Vielseitigkeit des Binchotan

Neben dem Grillen kann Binchotan für verschiedene Zwecke verwendet werden:

• Wasserfilterung: Entfernt Verunreinigungen und gibt essenzielle Mineralien (Kalzium, Eisen, Magnesium) ab.
• Geruchsneutralisierung: Absorbiert schlechte Gerüche im Kühlschrank oder in geschlossenen Räumen.
• Bodenverbesserung: Fügt dem Boden Mineralien hinzu und fördert das Pflanzenwachstum.