Cuchillo para Pan para Diestros de Acero Inoxidable Global G22R - 20 cm

Cuchillo Global G-22R para diestros: Versatilidad y Precisión para Pan y Pastelería

El cuchillo Global G-22R, disponible online en Polsinelli, está diseñado específicamente para usuarios diestros y garantiza un corte preciso de pan, pasteles, frutas e incluso tomates. Con su hoja dentada de 20 cm y una longitud total de 32 cm, asegura rebanadas uniformes sin aplastar los alimentos.

Su versatilidad, gracias a un dentado altamente afilado, lo hace ideal no solo para productos horneados con corteza dura, sino también para la pastelería y la preparación de ingredientes delicados como frutas maduras y verduras de piel fina.

Fabricado en acero inoxidable Cromova 18, una aleación exclusiva de molibdeno-vanadio con una dureza de 56-58 HRC en la escala Rockwell, el Global G-22R ofrece un filo duradero y una alta resistencia a la corrosión. Su mango ergonómico de acero inoxidable, equilibrado con arena en su interior, proporciona un agarre cómodo y seguro, reduciendo la fatiga incluso durante un uso prolongado. La ausencia de uniones entre la hoja y el mango evita la acumulación de residuos de alimentos.

Perfecto para panaderos, pasteleros y chefs profesionales, el Global G-22R combina artesanía japonesa e innovación, ofreciendo un rendimiento excepcional para cualquier necesidad en la cocina.

Características:

• Marca: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modelo: G-22R (para diestros)
• Categoría: Pan y Pastelería
• Material: Acero inoxidable Cromova 18 (aleación de molibdeno-vanadio, dureza 56-58 HRC en la escala Rockwell)
• Longitud de la hoja: 20 cm
• Longitud total: 32 cm
• Afilado a mano según los estándares tradicionales japoneses
• Mango ergonómico
• Diseño monobloque sin juntas entre el mango y la hoja
• Materiales conformes con las normativas higiénico-sanitarias vigentes
• Fabricado en Japón

Consejos útiles:

Para preservar mejor la calidad del cuchillo, aunque esté fabricado en acero inoxidable, se recomienda lavarlo a mano con agua caliente y jabón neutro, seguido de un secado inmediato con un paño suave. Se desaconseja el uso del lavavajillas para evitar posibles daños causados por las sales oxidantes contenidas en los detergentes agresivos. Para un mantenimiento óptimo, es recomendable evitar el contacto prolongado con sustancias ácidas, ya que podrían provocar ligeras oxidaciones en la superficie.