Piel de naranja fresco (1 Kg)

Cáscara de Naranja Dulce para Cerveza Artesanal (1 Kg)

Las hierbas aromáticas como la cáscara de naranja dulce son un ingrediente clave en la elaboración de cervezas artesanales, especialmente en estilos como la Wit belga, la American Wheat y muchas cervezas tradicionales belgas como la Bière Blanche, Grand Cru, Tripel y las típicas cervezas de Navidad.

Se suele añadir en los últimos 15 minutos de la ebullición y aporta aromas únicos y complejos, con notas que recuerdan a licores finos como Grand Marnier o Cointreau.

Además de su aporte aromático, antiguamente las hierbas se utilizaban para mejorar la conservación de la cerveza. Hoy en día, se valoran por su capacidad para enriquecer el perfil sensorial de la cerveza con matices cítricos, especiados y florales.

Ideal para: Wit belga, American Wheat, Bière Blanche, Grand Cru, Tripel, Cervezas de Navidad

Consejo de uso: Añadir durante los últimos 15 minutos de la ebullición para liberar todo el aroma cítrico sin sobrepasar los demás ingredientes.

Características de la Cáscara de Naranja Dulce:

• Ingredientes: Cáscara de naranja dulce; puede contener trazas de CEBADA, TRIGO, AVENA, CENTENO, ESPELTA.
• Uso: 18–30 gramos por 23 litros. Últimos 15 minutos de ebullición
• Formato: 1 Kg