Tranchiermesser mit Kullenschliff aus Edelstahl Global G82 - 21 cm

Global G-82 Tranchiermesser: Kullenschliff für Präzise und Reißfreie Schnitte

Das Global G-82 Tranchiermesser wurde entwickelt, um beim Schneiden von gegartem Fleisch wie Braten und Roastbeef höchste Präzision und Leichtigkeit zu bieten – es eignet sich auch hervorragend für Fisch. Mit einer 21 cm langen Klinge mit Kullenschliff, beidseitig geschliffen, ist dieses Küchenmesser ideal für dünne, gleichmäßige und saubere Scheiben.

Die Kullenschliff-Klinge reduziert die Reibung beim Schneiden, verhindert das Anhaften der Scheiben an der Oberfläche und ermöglicht ein geschmeidiges Schneiden, auch bei weichem und saftigem Fleisch. Mit einer Gesamtlänge von 34 cm bietet es das perfekte Gleichgewicht zwischen Handlichkeit und Schneidleistung.

Gefertigt aus Cromova 18 Edelstahl, einer Molybdän-Vanadium-Legierung mit einer Härte von 56–58 HRC nach Rockwell, bietet das Global G-82 ausgezeichnete Schärfehaltigkeit und hohe Korrosionsbeständigkeit. Die handgeschliffene Klinge sorgt für konstant hohe Schnittleistung – auch bei langfristigem Gebrauch.

Der ergonomische Edelstahlgriff, hohl und mit Sand gefüllt zur optimalen Balance, bietet einen sicheren und komfortablen Halt. Die nahtlose Monoblock-Konstruktion zwischen Klinge und Griff verhindert das Anhaften von Rückständen, erleichtert die Reinigung und garantiert höchste Hygiene.

Das Global G-82 ist die perfekte Wahl für alle, die ein professionelles Tranchiermesser suchen, das funktionales Design, Effizienz und japanische Spitzenqualität vereint.

Eigenschaften:

• Marke: Global – Yoshikin
• Serie: G
• Modell: G-82 (Klinge mit Kullenschliff)
• Kategorie: Küche, Mehrzweck
• Material: Cromova 18 Edelstahl (Molybdän-Vanadium-Legierung, Härte 56-58 HRC Rockwell)
• Klingenlänge: 21 cm
• Gesamtlänge: 34 cm
• Handgeschärft nach traditionellen japanischen Standards
• Ergonomischer Griff
• Nahtloses Design aus einem Stück
• Hygienekonforme Materialien
• Hergestellt in Japan

Nützliche Tipps:

Um die Qualität des Messers bestmöglich zu erhalten, auch wenn es aus rostfreiem Stahl gefertigt ist, wird eine Handwäsche mit warmem Wasser und neutraler Seife empfohlen, gefolgt von einem sofortigen Abtrocknen mit einem weichen Tuch. Die Verwendung der Spülmaschine wird nicht empfohlen, um mögliche Schäden durch die in aggressiven Reinigungsmitteln enthaltenen oxidierenden Salze zu vermeiden. Für eine optimale Pflege sollte ein längerer Kontakt mit säurehaltigen Substanzen vermieden werden, da diese leichte oberflächliche Oxidationen verursachen könnten.