Tannini VR Supra per vini rossi

Categoria: Stabilizzanti
Codice prodotto: PCP0282
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Descrizione

Laffort Tanin VR Supra

Tanin VR Supra è il chiarificante per vini rossi prodotto da Laffort, ideale per migliorare la struttura della bevanda e inibire le attività ossidasiche provocate da uva poco sana. Viene qui proposto in una confezione da 1 kg, una soluzione di tannini proantocianidici ed ellagici a dissoluzione istantanea.

Tanin VR Supra per vini rossi presenta una reattività alle proteine diverse volte superiore a quella di altri tannini, che permette di proteggere il patrimonio tannico del grappolo durante il processo di produzione.

Applicazioni di Tanin VR Supra

  • Protegge la sostanza colorante.
  • Agisce da antiossidante.
  • Apporta pienezza e rotondità alla struttura del vino.
  • Protegge il contenuto tannico endogeno dell’uva.
  • Inibisce gli enzimi ossidasici naturali.
  • Corregge la vinificazione di uve dal rapporto sfavorevole tra tannini e antociani.
  • Protegge in vinificazione su uve alterate da Botrytis cinerea.
  • Coadiuvante nelle chiarifiche.
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