Malvasia Candia (10 pz)

Categoria: Uva da vino bianca
Codice prodotto: BAP0044
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Descrizione

Malvasia Candia aromatica (VCR107)

 

Di origine sconosciuta, non appartiene alla grande famiglia delle Malvasie ma si avvicina di più al gruppo dei Moscati. Diffusa nelle colline di Piacenza e Parma, trova coltivazione sporadica anche nell’Oltrepò Pavese.

Caratteri ampelografici: la varietà è relativamente omogenea, eventuali differenze si evidenziano nella diversa compattezza del grappolo. Germoglio ad apice mediamente espanso, lanuginoso, biancastro con sfumature bronzate ed orli carminati. Foglia media, pentagonale, pentalobata, con denti evidenti ed irregolari, lembo verde lucido, glabro e poco tomentoso anche sulla pagina inferiore. Seno peziolare a U o a lira. Grappolo più che medio, spargolo, allungato, molto alato, peduncolo molto lungo. Acino medio, sferoide con ombelico evidente, giallo dorato opalescente; buccia spessa e pruinosa; polpa succosa, sciolta, di sapore moscato.

  • Attitudini colturali: vitigno di buona vigoria con portamento della vegetazione semieretto, tralcio relativamente robusto ad internodi medi. Preferisce terreni relativamente fertili e freschi in zone collinari e climi non troppo siccitosi.
  • Allevamento e potatura: preferisce forme di allevamento di media espansione e potature lunghe. Difficilmente si può adattare a forme per la meccanizzazione integrale.
  • Epoca di germogliamento: media.
  • Epoca di maturazione: media.
  • Produzione: media ed abbastanza costante.
  • Sensibilità alle malattie e alle avversità: soggetta alla colatura più o meno evidente nei vari biotipi. Buona la resistenza ai freddi invernali e alle gelate tardive.
  • Potenziale enologico: dà un vino di colore giallo dorato chiaro, provvisto di gradevole aroma di moscato, amabile; sulle colline del Piacentino si vinifica spesso in mescolanza con altre uve per dare profumo ed aroma ai vini locali. Ha dato vini molto apprezzati anche in altri ambienti, confermando la notevole adattabilità del vitigno.
Descrizione tecnica

10 barbatelle

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