Malto in grani Château Cara Wheat BIO Blond Nature (5 kg)
Descrizione
Malto in grani Château Cara Wheat BIO Blond Nature (5 kg)
Il malto Château Cara Wheat Blond Nature® oltre a conferire un aroma ricco e dolce di frumento dona alla birra anche un sapore unico di caramello, rilasciando un colore dorato e ambrato chiaro. Il malto Château Cara Wheat Blond Nature® ha la particolarità tipica dei malti Caramel ossia la presenza dei grani interi che forniscono i componenti non-fermentescibili necessari per aumentare il vellutato nella bocca, la stabilità della schiuma e quella della birra.
Il malto Château Cara Wheat Blond Nature® è prodotto tramite essicazione a temperatura moderata per aumentare il grado amaro.
Caratteristiche:
- Malto Biologico CERTIFIED BY BE BIO 01
- Umidità: Max 8%
- Estratto(secco): Min 78.0%
- Colorazione EBC (Lov.) Min 10 (4.3) Max 20 (8.1)
- Calibrazione: scarto Max 1%
- Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
- Confezione: 5 kg
Impiego:
- Birre di frumento molto speciali ed aromatiche.
- Fino al 30% della miscela.
Conservazione:
Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.
