Lievito secco Lallemand Köln - Kölsch (11 g)

Codice: MBP0246
Marca: Polsinelli
€ 3,90
Prodotto disponibile
Spedizione entro 5 giorni dalla data di ricezione del pagamento
Costo spedizione:
Spedizione gratuita
Aggiungi ai preferiti

Descrizione

Lievito secco per birra Lallemand Köln Stile Kölsch (11 gr)

Lievito ideale per produrre birre tradizionali in stile Kölsch ed Ale dal profilo neutro. Ha un carattere neutro che esalta le soffici note luppolate rilasciando contemporaneamente leggere note di esteri fruttati con fermentazione ad alte temperature. Fermentando a temperature più basse questo lievito produce un carattere più neutrale.

Caratteristiche:

  • Stili di birra: Tipo-Kölsch, neutro Ale
  • Aroma: Leggermente fruttato, più neutro a basse temperature
  • Attenuazione: Medio/Alta
  • Temperatura di fermentazione: 12 - 20°C (54 - 68°F)
  • Flocculazione: Medio/Alta
  • Alcool tolleranza: 9% ABV
  • Tasso di inoculo: 100g/Hl per raggiungere un minimo di 1 milione di cellule/ml
  • Reidratare in 100 ml di liquido a 30°-35° C

Proprietà microbiologiche:

  • Percentuale di solidi: 93-97%
  • Cellule di lievito viventi: ≥ 5 x 109 per grammo di lievito secco
  • Lievito selvatico: < 1 per 106 cellule di lievito* (metodo della lisina)
  • Batteri: < 1 per 106 cellule di lievito secondo i metodi di analisi ASBC e EBC
  • Prodotti finiti immessi sul mercato soltanto dopo aver superato una rigorosa serie di test

Confezione: 11gr

Conservazione: 5°-10° C

Scarica la scheda completa

Altri prodotti della stessa marca
  • Metabisolfito di potassio (100 g)
  • Lievito Eno R (100 g)
    Offerta
  • Olio di vasellina (1 L)
  • Lievito Eno B (100 g)
    Offerta
  • Vernice rossa (740 g)
    Offerta
  • Filtro pieghettato per vino ∅ 50 (10 pz)
  • Cestello colamosto
    Cestello colamosto € 4,00
  • Cilindro forato inox cm ∅ 7,5 x 90h
    Novità
  • Rifrattometro a 3 scale ATC
  • Metabisolfito di potassio Winy (1 kg)
  • Follatore inox per vinaccia
    -17%
    Follatore inox per vinaccia € 75,00 € 90,00
  • Travasatore automatico
  • Prodotti simili
  • Lievito secco Lallemand Köln - Kölsch (500 g)
    Novità
  • Lievito secco Lallemand Belle Saison (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Windsor (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Munich Classic (11 g)
  • Lievito secco Lallemand BRY-97 (11 g)
  • Lievito secco Lallemand CBC-1 (11 g)
  • Lievito secco Lallemand New England (11 gr)
  • Lievito secco Lallemand Voss (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Nottingham (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Diamond (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Abbaye (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Belle Saison (500 g)
    Novità
  • Altri utenti hanno comprato
  • Densimetro
    Densimetro € 6,50
  • Tappo a corona dorato ⌀26 (100 pz)
    Offerta
  • Travasatore per birra
  • Lievito secco Fermentis Safbrew WB-06 (11,5 g)
    Offerta
  • Lievito secco Lallemand Nottingham (11 g)
  • Filtri per bollitura luppolo (10 pz)
  • Luppolo Columbus 100 gr
    -11%
    Luppolo Columbus 100 gr € 5,00 € 5,60
  • Luppolo Centennial 100 gr
    -15%
    Luppolo Centennial 100 gr € 5,80 € 6,80
  • Luppolo Sorachi Ace 100 gr
    -23%
    Luppolo Sorachi Ace 100 gr € 6,30 € 8,20
  • Lievito secco Lallemand Munich Classic (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Windsor (11 g)
  • Luppolo East Kent Golding 100 gr
    Offerta