Lievito secco Lallemand Köln - Kölsch (11 g)

Codice: MBP0246
Marca: Polsinelli
€ 3,90
Prodotto disponibile
Spedizione entro 5 giorni lavorativi dalla data di ricezione del pagamento
Costo spedizione:
Spedizione gratuita
Aggiungi ai preferiti

Descrizione

Lievito secco per birra Lallemand Köln Stile Kölsch (11 gr)

Lievito ideale per produrre birre tradizionali in stile Kölsch ed Ale dal profilo neutro. Ha un carattere neutro che esalta le soffici note luppolate rilasciando contemporaneamente leggere note di esteri fruttati con fermentazione ad alte temperature. Fermentando a temperature più basse questo lievito produce un carattere più neutrale.

Caratteristiche:

  • Stili di birra: Tipo-Kölsch, neutro Ale
  • Aroma: Leggermente fruttato, più neutro a basse temperature
  • Attenuazione: Medio/Alta
  • Temperatura di fermentazione: 12 - 20°C (54 - 68°F)
  • Flocculazione: Medio/Alta
  • Alcool tolleranza: 9% ABV
  • Tasso di inoculo: 100g/Hl per raggiungere un minimo di 1 milione di cellule/ml
  • Reidratare in 100 ml di liquido a 30°-35° C

Proprietà microbiologiche:

  • Percentuale di solidi: 93-97%
  • Cellule di lievito viventi: ≥ 5 x 109 per grammo di lievito secco
  • Lievito selvatico: < 1 per 106 cellule di lievito* (metodo della lisina)
  • Batteri: < 1 per 106 cellule di lievito secondo i metodi di analisi ASBC e EBC
  • Prodotti finiti immessi sul mercato soltanto dopo aver superato una rigorosa serie di test

Confezione: 11gr

Conservazione: 5°-10° C

Scarica la scheda completa

Altri prodotti della stessa marca
  • Bottiglia Marasca 750 ml uvag (24 pz)
  • Scatola per 4 lattine d'olio da 5 L (10 pz)
  • Bottiglia Marasca 500 ml uvag (35 pz)
  • Tappo a vite in plastica Multidosing con salvagoccia nero ⌀31,5 (100 pz)
    Novità
  • Olio di vasellina (1 L)
  • Tappo a vite prefilettato con salvagoccia verde ⌀31,5 (100 pz)
  • Cartoni filtranti 20x20 V16 (25 pz)
  • Filtro pieghettato per vino ∅ 50 (10 pz)
  • Tappo a vite in plastica Multidosing con salvagoccia verde ⌀31,5 (100 pz)
    Novità
  • Tappo sughero agglomerato 24x38 (100 pz)
  • Bottiglia Dorica 500 ml (28 pz)
  • Scatola per 2 lattine d'olio da 5 L (10 pz)
  • Prodotti simili
  • Lievito secco Lallemand Köln - Kölsch (500 g)
    Novità
  • Lievito secco Lallemand Belle Saison (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Windsor (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Munich Classic (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Voss (11 g)
  • Lievito secco Lallemand New England (11 gr)
  • Lievito secco Lallemand BRY-97 (11 g)
  • Lievito secco Lallemand CBC-1 (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Nottingham (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Diamond (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Abbaye (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Belle Saison (500 g)
    Novità
  • Altri utenti hanno comprato
  • Densimetro
    Densimetro € 6,50
  • Tappo a corona dorato ⌀26 (100 pz)
  • Travasatore per birra
  • Luppolo East Kent Golding 100 gr
  • Lievito secco Fermentis Safbrew WB-06 (11,5 g)
  • Lievito secco Lallemand Nottingham (11 g)
  • Lievito secco Lallemand Windsor (11 g)
  • Luppolo Centennial 100 gr
  • Luppolo Columbus 100 gr
  • Luppolo Sorachi Ace 100 gr
  • Filtri per bollitura luppolo (10 pz)
  • Lievito secco Lallemand Munich Classic (11 g)