Lievito secco Lallemand CBC-1 (11 g)

Lievito secco per birra Lallemand CBC-1 (11 gr)

Lievito per rifermentazione con utilizzo raccomandato sia in fusto che in bottiglia. Profilo aromatico neutrale per lasciare inalterato il profilo originale della birra della prima fermentazione. Sedimentazione rapida con sedimento compatto sul fondo della bottiglia a fine fermentazione.

Può essere utilizzato come prima fermentazione soprattutto per Sidro e Mead e lavora bene con birre corpose e dal residuo zuccherino più elevato.

Caratteristiche:

• Stili di birra:
            Prima fermentazione - per birre maltate, con corpo pieno e birre alla frutta.
            Seconda fermentazione - per tutti gli stili di birra
• Aroma: Neutro
• Temperatura di fermentazione:
            Primaria 20°C
            Rifermentazione 15 - 25°C (59 - 77°F)
• Alcool tolleranza:
            Fermentazione primaria 18% ABV
            Rifermentazione 12-14% ABV
• Tasso di inoculo:
            Primaria: 50-100g/Hl
            Rifermentazione: 10g/HL