Lievito secco Fermentis Safale US-05 (500 g)

Categoria: Lieviti
Codice prodotto: MBP0039
Prodotto disponibile
Ci scusiamo, ma per la zona scelta, riceverai un preventivo per le spese di spedizione
Q.tà € 53,00 € 56,00
Stai risparmiando: € 3,00
Aggiungi al carrello
Descrizione

Lievito per Birra Safale US 05 500gr

Il lievito Safale US-05 è uno dei prodotti più amati da brewer e produttori di birra. Questa confezione di Fermentis Safale US 05 da 500 gr ti permette di sfruttare tutte le caratteristiche del celebre lievito americano per ottenere birre di tipo Kolsh, Mild, American Pale, Brown e Scottish Ale, Porter e Classic Stout. L’ingrediente presenta una tolleranza all’alcol di 9.2, flocculazione medio bassa e zuccheri residui pari a 11gr/l. Una volta reidratato con acqua sterile o mosto bollente a temperatura compresa tra i 24 e i 30°C, il lievito secco Safale US 05 va mescolato finchè non presenta un aspetto cremoso. A questo punto può essere inoculato nel mosto a temperatura di fermentazione. è possibile anche inoculare il Safale 05 direttamente nel fermentatore, distribuendolo in maniera omogenea sulla superficie del mosto per evitare la formazione di grumi. Il prodotto ha la caratteristica di restare in sospensione sulla superficie durante la fermentazione.

Caratteristiche del lievito secco Safale US 05 Fermentis

  • Stile: Alta fermentazione
  • Profilo aromatico neutro
  • Temperatura di utilizzo: 15-24°C
  • Tolleranza dell’alcool: 9,2
  • Flocculazione medio-bassa
  • Attenuazione apparente (%): 81
  • Esteri totali (ppm): 40
  • Alcoli totali (ppm): 269
  • Zuccheri residui: 11g/l
  • Quantità consigliata: 50-80 g/hl
Prodotti correlati
Prodotti Simili