OFFERTA

Lievito secco Fermentis Safale S-04 (11,5 g)

Categoria: Lieviti
Codice prodotto: MBP0023
Prodotto disponibile
Ci scusiamo, ma per la zona scelta, riceverai un preventivo per le spese di spedizione
Q.tà € 2,50 € 2,70
Stai risparmiando: € 0,20
Aggiungi al carrello
Descrizione

Lievito secco Fermentis Safale S-04 (11,5 g)

Il lievito secco Fermentis Safale S-04 è un prodotto ideale per la produzione di Ales inglesi di diverso tipo, comprese quelle con molti luppoli. Si tratta di un prodotto che grazie all’elevata capacità di flocculazione, crea un sedimento compatto che velocizza la fermentazione e al contempo migliora la limpidezza finale delle bevande. Il lievito Fermentis Safale S-04 può essere adoperato nella fase di lavorazione delle birre all’interno dei fermentatori cilindro-conici, in serbatoi a temperatura controllata e per la rifermentazione in fusto. Il suo profilo aromatico caratterizzato da note fruttate e sentori floreali, lo rende adatto per creare differenti stili di birra. Per un risultato ottimale del lievito secco da birra Fermentis Safale S-04 si consiglia di coprire completamente la superficie del mosto da fermentare e di mescolare per favorire lo scioglimento dei grani. La temperatura di fermentazione è compresa tra i 15° ed i 20° C.

Caratteristiche tecniche

  • Profilo aromatico: Note fruttate e floreali
  • Ingredienti: lievito Saccharomyces cerevisiae, emulsionante E491
  • Alcoli Totali (ppm): 363
  • Zuccheri totali residui: 18 g/l
  • Maltotriosio residuo: 10 g/l
  • Stile: Alta
  • Flocculazione: Alta
  • Temperatura di Fermentazione: 15-20°C
  • Dosaggio: da 50 a 80 g / hl.
  • Tolleranza all'alcol %: 9,8
  • Attenuazione app. %: 75
  • Esteri totali (ppm): 37
  • Conservazione: 6 mesi a temperatura inferiore ai 24°C
  • Scadenza: 36 mesi dalla data di produzione
Descrizione tecnica

Per birre ale. Bustina da 11,5 g.

Prodotti correlati
Prodotti Simili