Lievito per vini rossi Zymaflore 011 Bio (500 g)

Categoria: Lieviti
Codice prodotto: PCP0168
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Descrizione

Laffort - Zymaflore 011 Bio - Certificazione Biologica

Lievito secco attivo a certificazione biologica, coltivato e preparato con metodi di produzione conformi ai disposti dei Regolamenti CE 834/2007 e 889/2008; conforme alle regolamentazioni U.S.A. (NOP) relative alle produzioni biologiche.

Lievito selezionato per:

  • la sua eccellente cinetica fermentativa,
  • i suoi caratteri di resistenza all’alcol,
  • il suo rispetto dei caratteri del vitigno,
  • la sua bassa produzione di acidi grassi a corta e media catena, noti inibitori dell’attività dei batteri malolattic.

I caratteri di resistenza all’alcol rendono Zymaflore® 011 Bio particolarmente idoneo all’utilizzo nei riavvii di fermentazione, o negli inoculi di soccorso nelle situazioni di difficoltà fermentative, per garantire chiusure decise e nette.

 

 

 
 

Descrizione tecnica
Sacchetto da 500 g.
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