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Gomma arabica Stabivin (5,5 kg)

Categoria: Stabilizzanti
Codice prodotto: PCP0144
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Descrizione

Gomma arabica Stabivin 5,5 kg

Soluzione purificata di gomma arabica pronta all’uso, elaborata a partire da gomme di Acacia Senegal selezionate, ad elevato potere di protezione sulla matrice colorante instabile degli spumanti rosati e rossi.

FORMULAZIONE
Soluzione filtrata di gomma arabica selezionata.

APPLICAZIONI
Colloide idrofilo, avente la proprietà di opporsi alla formazione, nei vini, di torbidi e di depositi di origine colloidale. Consente pertanto ai vini di conservare la loro limpidezza.

DOSAGGIO E MODALITÀ D’USO RACCOMANDATI
70 - 100 mL/hl
Preparazione pronta all’uso, da utilizzarsi su vini limpidi e perfettamente chiarificati, pronti all’imbottigliamento. Deve essere incorporato dopo la filtrazione finale, omogeneizzando perfettamente al riparo dall’aria

SPECIFICHE FISICOCHIMICHE

  • Aspetto: Liquido limpido
  • Purezza: > 99,5 %
  • Colore: Chiaro
  • Ceneri: < 4 %
  • Piombo: < 2 ppm
  • Torbidita: ≤ 70 Ntu
  • Densita: 1102 ± 3
  • Ferro: < 60 ppm
  • Gomma materia secca: 300 g/l
  • SO2: 2.5 g/l +/-0.25
  • Mercurio: < 1 ppm
  • Cadmio: < 1 ppm
  • Acido galatturonico, Mannosio e Xilosio: Assenti dopo idrolisi
  • Amido e Destrine: Assenti
  • E. Coli: Assenti
  • Salmonelle: Assenti

CONSERVAZIONE
Nel suo imballo originale ermeticamente chiuso, in luogo fresco, pulito, asciutto e privo di odori. Rispettare la scadenza riportata sull’imballo. Utilizzare rapidamente dopo l’apertura.

MARCA LAFFORT
CONFORME AL CODEX ENOLOGICO
PER USO ENOLOGICO PER L’ELABORAZIONE DI PRODOTTI DESTINATI AL CONSUMO UMANO DIRETTO
GR-02/11/2009

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